上海菜

美食圈，其中以杭州菜独领风骚。但不少食客将这几家店吃下来以后发现，不仅环境差不多，服务差不多，价格差不多，就连菜肴也差不多，怎么还会有当初的新鲜感呢。徐家汇路上的天天花园大酒店从本帮特色入手，学习其他各帮派的长处，努力创新，走出小菜精致，北菜南用多元化餐饮风格。譬如看家冷菜酱脆萝卜片，选用优质原料，经10道工序反复加工，除去了萝卜本身的辣味，脆香爽口，极受欢迎。热菜中的热炝骆驼峰，选用名贵的骆驼肉，采用新疆菜的前期加工法，结合上海菜的热炝烹制法，既保留了骆驼峰肉的原汁鲜味，更使其脆嫩结合；陈皮牛仔骨将优质小牛肉加十多种调料和陈皮复合，酸、甜、微辣并具陈皮清香，用锡纸包装上台，使一款平常小菜也登上了大雅之堂；名贵菜肴竹荪云腿煲仔翅，各贵鱼翅质优量足，加云腿、竹荪等煨制，汤汁红亮，入口鲜香，每煲仅58元，点此菜者很多。