椰丝葡萄核桃糕

椰丝葡萄核桃糕，送给高大不大。刚刚学会的，感觉还不错，尤其是椰丝，非常地香。你一回到家就可以吃了，不敢让你流着口水等太久。呵呵！

方子by时隐时现   椰丝松子核桃糕

材料：

1. 一杯黄油（软化）或 半杯黄油加半杯橄榄油
2. 一杯红糖 （可根据爱好加减）
3. 半杯白糖
4. 一个鸡蛋
5. 2 ¼ 杯中筋面粉
6. 一茶勺 泡打粉
7. 一杯 椰蓉或椰丝
8. 一罐碎核桃
9. 半杯松子或 28 个夏威夷果，山核桃等硬果 （可省略）

工具 :

筷子，橡皮刮刀，量杯，量勺，一个大碗， 13x9x2 英寸的 烤盘

还有就是一双勤劳灵巧的手

做法：

1. 烤箱预热至 355F
2. 将黄油，糖，鸡蛋混合搅拌成糊状。用筷子就行。
3. 混合好面粉和泡打粉，加入做法 2 搅拌均匀
4. 再加入椰丝和碎核桃揉匀。
5. 将混合好的面团放入 13x9x2 英寸的 烤盘里，用手或工具压平。（烤盘不需抹油）
6. 可撒上一些硬果在表面，轻轻按一下。我比较喜欢撒松子和山核桃。好吃又好看。
7. 入烤箱烤 20 到 25 分钟。
8. 室温放凉后切成 3 x 1½ 英寸的小块儿，开吃！

备注：

1） 黄油 （ butter ）可用橄榄油 代替。但味道差点儿。

2） 切块儿时要慢一些。如果烤得太过了边边角角的容易碎.

略有改动，松子我换成了葡萄干，一杯红糖我减半。简单美味的椰丝葡萄核桃糕就大功告成了。希望高大不大能够喜欢。