回国随笔：为人民服务

刚刚回国，在南京西路的金门酒店住了两个星期，每天早上都是在酒店吃黄油面包加火腿咖啡的免费早餐，中午在来福士广场的公司里和同事们一起吃盒饭。下了班后，就是自由活动时间了，兴致勃勃去南京路步行街白相相。

一路上摆脱了几个皮条客和要我帮忙买面包的女孩子，看了看精品屋，粗品屋，深为那里所出售的商品价格瞠目，比起发达国家新加坡的同类货不知贵出多少，连一块普通奥米伽手表也可以卖出三四万的价钱。捏着自己瘪瘪的钱包，想想850的月薪，叹了口气：这地方，不是咱们爷们儿来的。

先吃饭吧，来过上海好多次，吃了上海本帮菜也有好多回了。今天，自掏腰包解决一顿。信步走进南京路旁一家弄堂里的点心店，上了二楼入座。环顾四壁，老旧的装修和家具，懒散的中年服务员们在柜台前聊天，看来是本地人，几个忙来忙去的年轻人估计都是外来打工者。

看了看菜单，叫了一瓶啤酒，一份小笼，一份油焖茭白，本来还想加个烤麸熏鱼之类的冷盘，谁知收银的眼皮都不抬地说：“冷盘去楼下。”倒是想起马季的相声了，于是呢，我就没下楼，转身想回到座位上坐等，身后又是一句：“先把钞票交清。”呀，这年头儿，还有这么做生意的啊！交交交，赶紧交。

一手交钱，可另一手的货却是没有发出。一瓶啤酒喝了一半，炒菜小笼都没上来，身边的顾客寥若晨星，柜台边上的几位资深服务员依然在用上海方言说笑着，外地来的年轻侍者也是无精打采地站在一旁等下班。实在忍不住了，拿着手中的单据问其中一个小女孩：“我这菜怎么还没上啊，你们是不是去崇明岛割茭白去了？”小妹妹恍然大悟：“啊呀，你的菜单我们还没交进厨房！”啊？

不多会，小炒上来了。小笼也来了，抄起桌上磨损得褪色发白的木筷子一尝：却是温的，也没有汤汁，一尝便知不是现包的而是事先包好蒸熟再回锅的，这也罢了，第一口下去，就吃到一块姜，兴致全无。

风卷残云，将要吃完的时候，一位大姐就来收桌子了，指着剩下的几只小笼对我说：“你还要吗？我们快下班了。”干嘛不要，我自己花钱请自己为什么不要，一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰嘛。不好意思看着那位大姐站在一旁干等，我就边吃边聊了两句，原来这间店开了好多年，后来改制后把楼下的店面出租得到了不错的回报，仅仅维持楼上的楼层做餐馆，老员工们无处可去，就留守此地混日子。

临走，我对那位良家女子说，自己年轻的时候就来过这一代吃过上海点心和小菜，没有想到，这么多年过去了，这间店的还和上个世纪7，80年代的饭店一样，到了这里才是真正的怀旧。

大姐问到：“和20多年前还象？真的吗？”

“当然，从菜味，摆设到就餐方式都象。”我指着斑驳的墙壁，

“如果再写上‘为人民服务’就更象了。”