上海生煎

       看来自己是很没出息的主，闲来不知看点医书充点电，却每每知道如何找美食果腹。男人爱吃，女人爱睡。古人早已有总结性的发言，我等也不可脱俗。登高一望，老餮者众多。啊，这下我舒服一点，放马去寻遍美食。
       上海生煎是我的最爱之一。这个坏习惯来源与小时去上海外婆家做客。那时举国上下正在经济高峰的山脚下的深沟里徘徊，我们这等小老百姓平时肚里油水不多。做为曾经是资产阶级残余的外公家，在家庭成员聚会时最开心的事是大家凑份子买弄堂口的生煎。这生煎吃得时候不能急，先要用那小脂巴小小的咬一口，有一泡诗膘出来那是好东东。我跟我同岁的兄弟抢着吃，那可是别有一番风味。多年前进入上海美国大使馆去签证，出来犹如死过一回的我想到的第一件事是去吃一回生煎。可见我跟生煎私交甚密。
       几个月前回杭州老家，快回美的时候，老爸建议去尝尝一家台湾人开的上海生煎连锁店买生煎。不巧杭州城下着不大不小的中雨加风。吃了秤砣铁了心的我，一点小雨是打不倒的。一挥手，叫了辆叉头就走。一进店门，好吗，食客大大的有。左等等右等等，等得差点流哈拉滋流得脱水。终于轮到我们，对着服务生就说，那个什么猪肉的，蟹粉的，虾肉的都来个几份。天寒地冻，咬一口那个生煎真得是烫在嘴里暖在心里。日啖生煎三百个，不辞常做西湖客 。
      扭腰城里也有上海生煎店，是我的最爱，一位在城里住了十年的老老友给我推荐的。老友闯荡江湖数十年，吃遍五湖四海，虽然现在过得不如意，但还是个食客一名。他的话，错不了。于是我们从新泽西一早开长途，乘PATH，坐地铁，在坚宁街(Canal Street)杀开一条血路，来到这家叫做上海得月楼的小店。小店是真小，不过酒香不怕巷子深。这里我有一点点小贴士，凡是高手都是貌不惊人的。你看看星球大战里的yoda，一个小不点丑八怪，可却是绝地武士的领袖人物。还记得几年前牌局上有外PPMM，手握一把牌，怯声怯气的说我可不会玩，结果我们都输给她，哎呀那真是倒霉呀。言归正传，店是小点，不过店里人都是正宗上海人，有戏。一翻菜单，生煎 8个 $2.8 还有小笼包，上海考夫。价格也不错，比新泽西黑店强好多，还犹豫什么，利马点菜。小二给各位端来一小碟醋，醋里还有几根生姜丝。聊了几句上海话，感觉是亲近了不少。不一会儿，生煎来了，卖象不错，表面洒了细细的葱花，底部炸得金黄色，看着脆脆的。咬一口，浓浓的汤汁喷涌而出。一个字，赞。听着小时常播的小曲，吃着儿时的佳肴，梦回------------------------- 江南。
         最后一点给大家的建议，去了别忘带现金，信用卡拒收。



    

     
   

[五味七色]

让你把俺的谗虫勾出来了！

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