西瓜篮、大蒜芋头鸡煲

星期五是儿子学校的Teacher & Staffing Appreciation Day，我家报名做水果沙拉。老逆自己非要臭显，决定做个西瓜篮。

星期四晚上还要送儿子去弹琴，回来后经过超市买了西瓜、哈密瓜、白兰瓜、黑莓、蓝莓、葡萄。到家九点了。给儿子弄上床睡觉后已经是10点了。好，这一折腾，愣是弄了两个多小时。

不过结果还算是满意喽。像咱这纯业余的，别说不能像那些专业厨师手底下的拿蔬菜水果作艺术雕刻师的工作，就是经过烹饪班培训的咱也比不上。所以，嘿嘿，您就打着完全自学的那种来欣赏吧。

这是用切下的瓜皮刻出的叶子。大盘子里要用到四个这种叶子顶住西瓜的圆底，才能站得牢。筋脉是用小小螺丝刀（拧眼镜上的螺丝那种）划出来的:

再来个近景看看。反正星期五早上我捧到学校食堂时挺受欢迎的。

 

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今儿晚上做了一个大蒜芋头鸡煲。

原料：鸡大腿四到六只，小芋头七八个。

做法：

一、戴手套（防痒）给芋头削皮，洗净，切大滚刀块。

二、炒锅多放点油，芋头块下锅连煎带炸，黄色捞出。

三、锅内留少许油，下斩好的鸡块翻炒，加郫县豆瓣炒香，下二三十瓣蒜粒翻炒。

四、下清水焖烧，加入姜米、葱末，用酱油和一点点糖调味。鸡块快好时加入芋头，入沙锅煲，上桌前收汁。

总结：芋头很香。不过今天没有鸡腿，用带骨鸡胸代替的，肉比较死，还是用鸡腿肉会比较香。早知如此我还不如把鸡胸肉切片做滑鸡煲呢，还快。