中文交流之星

我的名字叫中文交流之星。为了我的儿子和千千万万个华人子女能够继承、发扬中国文化。希望能和大家经常在这里交流心得。
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营养鱼汤 (图)

(2007-09-11 07:15:35) 下一个


备料:1、 鲜鱼一条,去掉鱼鳞;清除内胀。2、 豆腐一盒,切成方薄片(约一厘米厚)。3、 枸杞约30克。4、 黄豆50克。5、 冬瓜500克,切成和豆腐一样的大小。6、 香菜100克,洗净切成约一厘米长。方法:1、 将炒锅置火放豆油,等到油温约80度左右将鱼放入,两面煎成黄色时,倒 入事先准备好的开水。2、 将备料2、3、4、放入锅内,大火至沸腾在转入中火30分钟。3、 放入冬瓜转入大火10分钟后,放入适量的食盐。4、 将鱼和汤放入大碗里撒上香菜。营养鲜美的鱼汤就做成了。特点:清淡、鲜美。注意:一定起锅前放入食盐。请参照图片
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