PK 苏州百元一碗面

上个月的一天正直周末，我的朋友在微信里晒了去吃苏州百元一碗面条的体会，我实在不能理解无论什么理由一碗面能买到一百元人民币。于是，我找了一下家里冰箱的食材山寨了一下。今天，我拿出来与有兴趣的读者分享。我觉得有些事并不难有信心挑战一下也许会比原本做得更好。

 

苏州98元人民币一碗的面

朋友的体会：裕兴记的三虾面????～传说中98元一碗，季节限定and限量供应，大概吃的是老阿姨手工剥虾的????诚意和尊重。嗯 吃起来拌面有点油，虾仁还是不错的～

我的山寨面：

朋友看了这两张照片说：“看饿了，你的这个看着更好吃啊。店里的是葱油拌面我觉得有点油腻”。

很自信一下，我做的面跟那个店里做的比应该买一百刀一碗吧。

 

[松艺]

红的是虾脑，一粒一粒的是虾籽。

[松艺]

你的面不错。因为家里有人是苏州人，普及一下苏式美食知识。三虾面的功夫在于它包括河虾肉，虾脑和虾籽。虾脑每只虾只有一小块，五月份“籽虾”（特指五月时籽很多的虾）大量上市的时候，把“籽虾”的虾籽取下，通过特殊工序把虾籽做成干的虾籽备用。所以三虾面是时令的面点。传统的三虾面费时费工。看照片上可以看出这虾是有虾籽和虾脑。这和你做的虾仁不同。中国东西南北口味差异很大，喜不喜欢，因人而定。

[Fanreninus]

你的刀功快赶上我了，真棒！ ：-）