您知道夏天要多吃的几种蔬菜吗？

 

凉性蔬菜能排毒，瓜类蔬菜能补水，葱蒜类蔬菜能杀菌

    眼下正是夏季食用的蔬菜种类繁多，那么你知道吃什么菜更适宜吗？

    第一，是适当多食用一些凉性蔬菜。

    夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这一类偏寒凉的蔬菜。因为这些蔬菜偏凉性，在食用时也应注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响。

    第二，蔬菜是瓜类蔬菜。

   夏季正是苦瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的时节，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。调理瓜类蔬菜方法很多，凉拌，清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起调理，清脆爽口，味道鲜美。

    第三，蔬菜是“杀菌”蔬菜。

主要杀菌蔬菜有：大蒜、青蒜、韭菜、大葱、洋葱、香葱、蒜苗等，它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种病菌如：球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

* 朋友们：夏季气温较高，容易引起身体不适、心理烦乱，但科学的饮食会帮您消除这种不适，使您愉快度过暑期，提高您的生活质量。愿您和您的家庭每一位健康、快乐地度过夏季。