麦当劳的汉堡到底可以放多久？(下巴不稳固者慎入)
（静风）
【#1】在我们这篇资料里负责打头阵的，是美国一位知名的摄影师，她的作品都曾在剧集“欲望城市”以及欧普拉脱口秀中亮相。她叫莎莉（Sally Davies）。有一次莎莉跟朋友打赌，想看看麦当劳儿童餐可以放几天才腐烂。她每天都用摄影机为放在家里桌上的1份麦当劳儿童餐拍下照片。她表示，这份儿童餐就直接放在桌上，并没有加以覆盖。
实验的第1天是2010年4月10日，照片中有1份小汉堡与薯条。然而莎莉就这样每天一直拍一直拍，一直拍到了第180天，发现照片中的小汉堡与薯条看起来仍然和第一张差不多，并没有任何腐化，更没有发霉或长虫，仅仅是食物外观看起来变得有点干燥而已。
就如同您读到这里的感觉一样，她也开始感觉有点不可思议了。于是她就把数据提供给了媒体。
在接受Wallet Pop个人理财消费网站“消费者阵线”的访问时她说，这套已经放了半年的汉堡和薯条“没有发臭，也没生虫，感觉就像个小装饰品”。
莎莉拍的儿童套餐
好吧。我们第一节的结论是：
麦叔叔的汉堡能至少能保存半年！
（莎莉在第180天之后，就没有再继续拍下去了。因为她很怀疑自己不知道要拍到什么时候才到个头啊。我觉得她这是一个相当明智的决定。）
而对于莎莉的爆料，麦当劳方面则响应说：“我们强力呼吁消费者不要贸然作出结论”。
好吧，不贸然做结论，那咱们继续往下面等着瞧吧。
【#2】2011年，一位来自加拿大安大略省的妈妈梅勒妮（Melanie Hesketh），保存麦当劳的芝士汉堡长达一年，以此劝阻她的孩子远离垃圾食物。当她把相片放上自己的社交空间之后,“Oddity Central”(中央奇闻网）以其八卦本质迅速就做了跟进报道。根据梅勒妮提供的照片和她的描述，放了一年的汉堡，和刚买回来时看上去没有任何区别。
梅勒妮保存了一年的汉堡
到这里，我们的结论是：
麦叔叔的汉堡能至少能保存1年！
1年啊有木有！不过先别忙着咆哮，好戏还在后头呢。
【#3】根据英国老牌大报《每日邮报》的报导，美国密执安州的女医师沃恩（Acqueline Vaughn）为了告诫民众远离垃圾食物，在2013年进行了一个实验，将麦当劳的起司汉堡保存在办公室。没想到2年过后，起司汉堡竟完好如初，没有腐烂也没有发出异味。
沃恩说，2年前，她在麦当劳买了一个起司汉堡，又在墨西哥式快餐店「塔可钟」（Taco Bell）买了一个玉米卷饼......结果两年过去了，但是汉堡和卷饼都没发生什么变化。
诡异的是，汉堡和卷饼不但完好如初，汉堡甚至还「木乃伊化」了，即使在夏天，蚂蚁和虫子也都没有靠近。
沃恩在两种快餐旁还注明了内容和购买日期
各位，又长了整整一倍！
麦叔叔的汉堡居然能保存2年！
并且还有防蚁防虫的神奇功能！
话说这已经不仅仅是一个普通的汉堡了好吗？我们可以套用周星驰《凌凌漆》里的语调说：
“这虽然看上去是一个汉堡。但其实，它是一个木乃伊”。
好嘛。这还不是完美的结局，请接着看下面。
【#4】2009年10月31日，麦当劳在冰岛仅有的3家分店全线撤出，当地一位28岁的小哥斯马拉森（Hjortur Smarason）趁着店家打烊之前，买到最后一份汉堡和薯条，随后再捐给当地的博物馆，为麦当劳在冰岛的历史写下了一个无言的注解。
值得一提的是，博物馆收到这两个「礼物」后，并未采取任何的防腐措施；而是直接放在塑料袋中展出。
冰岛博物馆中的麦叔叔套餐
展出届满3年，因为很多民众说食物不适合作为展品吧，所以博物馆又把汉堡和薯条物归原主了。
斯马拉森没有丢掉这份麦当劳餐，改为在自己于首都雷克雅未克经营的酒吧里公开展示。
直至去年据英国《每日邮报》报导的消息是，虽然已放置了5年多，但无论汉堡或薯条，都没有产生发霉或腐坏的现象，仍和刚买的时候「没有两样」。只是薯条数量有所减少，怀疑有人参观期间偷吃了。
斯马拉森把陈年汉堡放自家酒吧里展览，没想到还被偷吃
不管如何，各位：
麦叔叔的汉堡能保存5年！
顺便，真想问问那些嘴馋的仁兄，陈年薯条到底是个什么味呢？
【#5】还是英国《每日邮报》，今年4月26日的报导，在美国的社交网上，有个用户发布了一张图片，里面的汉堡和薯条是一名女子在10年前，即2006年4月时购买的，10年的时间并没有让食物有任何的变质和腐烂。
每一次记录刷新都比之前涨至少一倍啊有木有！这要是你买的股票啊你就要乐疯了有木有！？可惜不是。
照片照例又引起了热议。有的人说，这是由于麦当劳的食物里不含水分才没导致变质腐烂的吧；还有网友说，这只是证明了一条人们早就知道的信息——麦叔叔是不健康的。
纸上写着：购于2006年4月，从未放冰箱！不要吃！
老天，麦叔叔的汉堡居然能保存整整10年啊！
如果我说麦叔叔的汉堡是健康的，你-信-吗？
【#6】依然是这个老八卦《每日邮报》， 2013年4月22日的报导（看来《每日邮报》对麦当劳的汉堡到底能放多久确实相当感兴趣啊）。1999年，美国犹他州有位老哥戴维（David Whipple）买了一个麦当劳的汉堡，并保存了1个月，就是为了告诉他的朋友汉堡1个月后不会变样，因为里面有各种防腐剂。
结果......结果，14年过去了，这个汉堡仍然可以说是没有任何改变。
戴维起初只想放个30天，但是他把汉堡忘在一件外套的口袋里了，再次发现的时候已经是两年后了。看到这个汉堡几乎没变样，他决定继续这个试验，想看看它究竟能保存多长时间不坏掉。直至报导时已经14年过去了，汉堡坦然地经受住了时间的考验！
戴维说：“我不是故意要保存这么长时间的。我原来只是想告诉大家酶类是有多坑爹，我想到了用汉堡来做个试验。没想到一个月后自己忘记这回事了……我的妻子至少一年或两年后才发现它。我们拿出来一看，我滴个神哪！我都不敢相信它看起来‘容颜未改’！”
这位老兄就是戴维
他和这个纪念品后来还上了美国非常受欢迎的节目“The Doctors”（医者仁心）。“但是我实在不能想象一个汉堡可以十几年保持原样” The doctors的工作人员检查这个汉堡后说：“它没有发霉或者长霉菌，闻起来也没有异味。”
戴维还保留着最初买汉堡时的收据和包装袋。他曾一度去eBay网站上拍卖他的汉堡并且交易价接近2000刀，但最后他和妻子还是改变主意不卖了，决定留在身边作教育目的用。他说：“给我的孙辈们看到这个汉堡很好，让他们真正了解快餐。”"
戴维的14年汉堡和收据
各位，您的想象力还够用吗？
麦叔叔的汉堡能保存至少14年？！
而且也许，戴维家的汉堡将来就这样祖祖辈辈地传下去了......
数百年后成为了他们家族祖传供奉的圣物都不一定。
【#7】这一回，不仅老八卦《每日邮报》，就连另一份英国老牌大报《镜报》（The Mirror）也禁不住来凑个热闹了。话说让我们穿越回到20多年前，即公元1995年的澳大利亚，当年14岁的小卡西 （Casey Dean）及13岁的小爱德华（Eduard Nitz），两个蹦蹦跳跳的小骚年在阿德莱德的一家麦当劳买了一些汉堡。当时他们正在为一场聚会采购食物，并决定为他们将要驾到的朋友小Jono也额外买一个好等他来有得吃。
然而，那个Jono居然没有来。于是小卡西和小爱德华存着恶作剧的心态，将这个汉堡留了下来。卡西说，「当时留汉堡只是玩笑性质，我们曾告诉那位朋友，会帮他保存汉堡」。
但时间流逝飞快，再次想起汉堡已是6个月后，接着就是20年。
当年的两个稚气小骚年，而今已经成长为膀大腰圆，各留一把大胡子的大老爷们了。他们在过去20年里都没有打开这个汉堡。卡西指出，20年后的汉堡外观完好如初，没有腐坏的迹象，且依然保存在「当年原装」内，「非常确定这是世界上最老的汉堡」！
卡西、爱德华和他们的老汉堡
他们把汉堡展示给媒体。这个汉堡很硬，硬度堪比砖块。不过它的样子看上去确实很新鲜，只有一点干瘪，感觉它像是几个小时前才买回来的汉堡。只是虽然如此，他俩还是不敢真的咬一口下去看看是否真像外表那样可口。
这边俩老八卦大报甫一登出，那边后面一众小八卦报刊立刻跟进追击。
卡西、爱德华和他们的汉堡“老寿星”
两个大胡子立刻红了，他们还专门在iTunes上发表了一首歌，说这首歌是专为这个“全世界最老的汉堡”而写的；歌的所有收入都会捐给Beyond Blue（一个澳洲的公益组织）。
此外，他们俩甚至还为这个“汉堡老寿星”开设了一个脸书页面和推特账号，以便让感兴趣的粉丝们可以购买相关纪念商品。
目前为止全世界最老的汉堡
好吧，直至目前为止的记录是：
麦叔叔的汉堡能保存至少20年！！
对于这么多匪夷所思的报导，麦叔叔是怎么回应的呢？麦当劳回应说：如果在适当的湿度中，我们的产品必然是会变质的啦，只不过汉堡中缺少水分啦，所以才会导致反应不明显的啦...blablabla。说完他们又在他们的官网中，也是同样如此地解释一番。
哦.....原来如此。原来如此。
可是......可是难道......就是这么简单吗？就是这么简单吗？
美国三大全国性商业广播电视之一的哥伦比亚广播公司（CBS），引述韦恩州立大学食品科学系教授张雅芳（Yafan Zhang）的说法，却是如此说的：麦当劳和塔可钟，在食品中使用名为丙酸钙（Calcium Probinate）的防腐剂，普遍用于面包、蛋糕和加工肉品，能让食物长久不坏。
而另一方面，对于如此“神奇”的汉堡新闻，人们的反应也相当的热烈。有的打趣说经常吃就可以“长生不老”；有的则响应说“长生不老”估计没戏，不过将来要达到“肉身不腐”倒还是有点把握D。
麦叔叔汉堡的保存期至今仍然是个谜，然而...
好吧。麦当劳的汉堡，以及其它品牌的快餐食品到底可以存放多久，可能永远是个谜。因为人们老在刷新纪录，为它们谱写新的传奇。
然而我们关心的是——这些东西，我们真的适合让我们，乃至让我们的孩子去吃吗？
【小资料】
【1】美国导演摩根.史柏勒克为了证明快餐是否有害健康，亲身试验连续吃30天麦当劳快餐，并把全过程拍成纪录片《给我最大号》（Super size me，又译《麦当劳是如何把我搞大的》，片名一语相关）。
六呎二吋、135磅，身材标准而且比很多同龄人都健康的摩根，在多位心脏、肠胃与内科医师，以及营养师见证下的30天麦当劳实验结束后，伴随着头痛、沮丧、疲倦、情绪波动大、性功能紊乱等症状，体重还足足增加了24.5磅（11.1公斤），尿酸过高、胆固醇由168攀升至230（正常须低于200），而且还出现脂肪肝！体脂肪由11%变成18%。健康已经亮起了红灯。
假设他持续吃下去会如何？医师们预测：「会得肝硬化还有心脏病。」
这一个月的麦氏摧肥食品害得他用了11个月吃素减肥才恢复正常，还是在营养师未婚妻的指导下才得以减肥成功。
请留意，依摩根的经验而言，以他精壮年的新陈代谢，相当于每吃一餐垃圾食品，还需要大约10餐的健康饮食持续清理才得以复原。代价不可谓不高啊！
美国肥胖超重人口达60%以上，每年因此而带来的医疗成本1900多亿美元，而肥胖也是其最重要的疾病发病原因。
【2】2014年7月，《消费者报导》杂志刊文称，肯德基和麦当劳的快餐被检出含有丙烯酰胺，这是一种具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性的物质。
文章进一步援引中国卫生部在2005年颁布的《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，指出丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。此外，国际肿瘤研究机构(IARC)将丙烯酰胺认定为2A类致癌物即人类可能致癌物，位列砒霜、槟榔等1类致癌物之后。
食品安全专家钟凯则表示，很多高温处理的食物都会含有少量的丙烯酰胺。那么丙烯酰胺究竟有什么危害呢？钟凯表示，它确实是一种潜在致癌物，目前，已在动物实验中证明其可以致癌，但对人体是否能致癌尚不明确。其次它可能有损神经系统、婴儿早期发育和男性生殖健康。
【3】2015年10月, 世界卫生组织把加工肉制品列为第一级“致癌物”，而包含牛、羊、猪肉在内的红肉则列为第二级A类“致癌物"。
【4】据美国癌症协会的调查数据显示：
在美国，差不多每两个男性中，就有一个人在其一生中会罹患癌症（44.29%）。
女性呢？则每三个中，就至少有一个在一生中会患癌（37.76%）。
资料源:
半年汉堡：
http://www.sallydaviesphoto.com/gallery.html?gallery=Happy%20Meal%20Project
http://www.dailymail.co.uk/news/article-1319562/McDonalds-Happy-Meal-bought-Sally-Davies-shows-sign-mould-6-months.html
http://hk.aboluowang.com/2010/1016/183412.html
1年汉堡：
http://www.odditycentral.com/news/mom-uses-year-old-cheeseburger-to-keep-kids-away-from-mcdonalds.html
2年汉堡：
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2901062/Not-fast-McDonald-s-Taco-Bell-meals-appear-fresh-two-YEARS-open-air.html
5年汉堡:
http://allpozitive.ru/fastfood-iz-islandii
http://www.dailymail.co.uk/femail/food/article-2926672/Man-buys-McDonald-s-burger-fries-2009-no-signs-decomposing.html
10年汉堡:
http://news.sina.com.cn/s/wh/2016-04-28/doc-ifxrtzte9744109.shtml
14年汉堡:
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2313276/Man-keeps-McDonalds-burger-14-years-looks-exactly-the-day-flipped-Utah.html
20年汉堡：
http://www.mirror.co.uk/news/weird-news/worlds-oldest-burger-man-claims-5173737
http://www.dailymail.co.uk/news/article-2955698/They-lovin-Owners-world-s-oldest-burger-Quarter-Pounder-ve-20-YEARS-refuse-bite-it.html
