影响人类健康、生命力乃至生存
警惕！地球氧气已锐减近半?
严重地区的含氧量已近临界点
人类的健康与生存，精神与活力，与我们每分每秒不断吸入的氧气息息相关。
西班牙《起义报》报导，二氧化碳排放量的增加促使人们为扭转全球变暖的态势而展开行动，但很少或者根本没有人关注正逐渐下降的大气含氧量和随之而来的一系列连锁反应。
耶鲁大学教授罗伯特•伯纳（Robert Bona）通过对附着在化石树上的琥珀中包含的气泡进行化学分析，对史前时代的大气氧含量进行了研究。他指出，人类在１万年前呼吸的空气的含氧量要比现在高得多。
近万年前，地球的森林覆盖率至少是现在的2倍。而乱砍滥伐和荒漠化正在迅速加快氧气的损耗。
研究表明，越往前追溯，地球大气含氧量就越高。目前大多数科学家都认同史前大气平均含氧量在30%-35%之间。
然而，现在地球大气的氧气含量只有20.93%。
倘若在没有冷暖气而门窗紧闭的室内，氧气的含量可以下降到17%-19%。然而在一些污染严重、人口密度较高的城市和工业园区内，大气含氧量甚至可能更低。
在生物学而言，为了健康地生存，人体需要呼吸的空气至少需要15%的氧气含量。
假如低于此数字元，人们可能需要定时进入高压氧舱，以增加血氧的浓度。更严重的话，则会影响生存。
事实上，在一些城市、地区，所谓“吸氧”、“氧疗”保健法已经悄然兴起，明星中更不在小数。甚至堪称“常青树”，年近六旬还能在舞台上跳着各种高难动作的明星麦当娜，也披露她保持青春的秘诀是经常吸氧。她认为，经常吸氧可以提高身体的免疫力，还使人精力十足，“你只需躺下来10分钟，一边休息一边吸氧，一会儿就会感觉原来的疲劳感消失得无影无踪了，效果真的很棒。”
还有已故的流行音乐天王迈克尔˙杰克逊。他自1984年拍广告被烧伤后，每隔一段时间都会去高压氧仓里待上一到两个小时，直至2009年因医疗事故意外逝世。杰克逊当年在接受媒体采访时说，自己常在“氧气房”小睡，醒来之后感觉完全像个新出生的胎儿一样，充满活力和朝气。他曾公开表态，合理利用氧仓并保护好自己，相信自己可以活到150岁。
值得深思的是，当有钱人已然热衷于“吸氧”的时候，那是否意味着，地球上的氧气危机已经显现？
亚健康就是缺氧？
人体大约是用70-80平方米的肺泡和覆盖肺泡的60亿毛细血管里的血红蛋白，来实现氧气和二氧化碳的气体交换的。
含氧的血红蛋白把氧迅速送往人体全身各个细胞，使人体得到必要的能量。只有有了足量的氧气，才能保证肌体细胞器官和整个免疫系统的充分运转，才能使人们维持健康的体魄。
轻度缺氧会有些什么感觉呢？如果动脉血的血氧含量过低，一般而言，会出现头昏、心慌、气促、食欲减退、倦怠、乏力、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、胸闷痛、失眠、眼花、嗜睡、眩晕、脱髪、脑力不足、心率加快、呼吸加深等等。
有人说，亚健康症状实际上就是缺氧的症状。还有人提出，退行性疾病在过去一个世纪显著增多的原因是大气层中的氧气在减少。
当氧气浓度下降到17%时，人在静止的状态下尚无影响，但是如果从事强度较大的活动或劳作时就会呼吸困难和心跳加速；当氧气浓度降到15%以下时，人就会呼吸急促，感到迟钝，以致难以从事日常劳动和活动。
低氧环境会导致代谢障碍，人体的动力工厂——线粒体，失去了原料，无法为身体制造能量。早在1931年，诺贝尔医学奖获得者奥图˙瓦尔堡（Ottohein Rich Warbur）博士就已经发现，当人体组织细胞中的氧含量低于正常值的65%时，缺氧组织细胞就容易癌变，从而导致癌症的产生。
遗憾的是目前很多人甚至我们的医学专家都简单的把亚健康归罪于当今工作压力太大所致。但是忽略了一个导致亚健康最大的杀手：缺氧---空气中缺氧。很少或者根本没有人关注大气含氧量正在急剧下降以及随之而来的严重后果。
美生理学家阿瑟圭博士说：“所有慢性疾病和一切病症均由细胞缺氧造成”。诺贝尔医学奖获得者瓦鲁特博士曾说过：“所有疾病都是从缺氧开始的。”
联合国顾问、哲学和系统学教授埃尔温•拉斯洛认为，大气含氧量的降低会带来严重的后果。他指出，目前的大气含氧水平不足以使人们维持健康的体魄，因为人们需要一个适当的氧气摄取量来保证肌体细胞、器官和整个免疫系统的充分运转。目前人们摄取的氧气水平很可能导致癌症和其他退化性疾病。
畜牧业是大气变化最大元凶
早在2006年底，联合国粮农组织（FAO）已公布了一份长达400页的报告——《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》（Livestock’s Long Shadow – Environmental Issues And Options）。布告中揭示了一个惊人的事实：
畜牧业是造成气候暖化的头号因素。报告指出：“无论是从地方或全球的角度而言，畜牧业都是造成严重环境危机前三名最主要的元凶之一。”
▲ 无冰陆地面积的30%被畜牧业占用。
▲ 畜牧业砍伐森林，地球之肺热带雨林每年都有远多于英国国土的面积从地球上消失。
▲ 农耕地的70%被用于种植饲料作物。
▲ 土地用于饲料生产或者放牧，伐林取地，每年产生5291,000,000,000磅二氧化碳。
▲ 二氧化碳的排放量，牲畜比汽车多18%。
▲ N2O排放的65%来自牲畜，其暖化能力是二氧化碳的296倍。
▲ 烷排放的37%来自反刍牲畜的消化道(例如牛)。甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。
其中，牛、羊在经济动物中则首当其冲。按照FAO公布的数据，平均每生产一磅牛肉，需要消耗7磅的粮食来喂养牛。换言之，7磅粮食才能换来一磅牛肉。其次是猪肉1:4，鸡肉1:2。
而根据联合国08年的资料，这个世界上，每5秒钟就有一个孩子因饥饿而死。然另一方面，美国2/3出口的谷物是用来喂养牲畜而不是人类。
而从环境方面而言，德国生态经济研究协会（Institute for Ecological Economy Research）报告显示，有机纯素饮食的碳排放量比肉类饮食少了94%。即使不是有机生产，仍可减少碳排87%。
不仅如此，畜牧业排放的氨气占全球总量的64%，不仅造成酸雨，还会产生硫化氢这种致命气体。
对此一些地球学者忧心忡忡，认为除非人类改变工业化和人类消耗物质的生活模式，否则百年内地球氧气很快接近临界点。地球与人类的后果将不堪设想。
“地球之肺”在急速消失中
亚马逊雨林涵盖了地球表面5%的面积，不断将二氧化碳转化为氧气，为地球提供的氧气量达20%。也就是说，“每吸进5口氧气，就有一口出自亚马逊森林”。因此，亚马逊雨林被誉为“地球之肺”和“绿色心脏”。
然受畜牧业所害（次之为石油开采），亚马逊雨林每年被砍伐的面积达到1720,000公顷，占全球森林砍伐总量的14%。
被飞速破坏中的“地球之肺”亚马逊雨林
印度尼西亚，巴利岛－全球性保护组织世界自然基金会（WWF）的最新报告指出，到2030年，森林退化导致气候变化的恶性循环将摧毁或严重破坏将近60%的亚马逊森林。
需要警惕的是，如前述数据，雨林是地球的肺，它的消失意味着我们拥有更少的氧气，却有更多的二氧化碳被留在地球上。
从现在到2030年，亚马逊地区的森林退化将释放555亿到969亿吨的二氧化碳，其最高值超过全球温室气体两年排放量的总和。此外，亚马逊的毁坏还将打破全球气候系统的稳定性。
国际森林研究所（International Forestry Research）的数据表明“在1990年---2001年的十年之间，欧洲从巴西进口的加工肉类占总肉类进口量的百分比，从40%，上升到74%。巴西的肉类的大部分都是供出口用，而这些肉类中的80%都是以毁灭亚马逊雨林而获得的。
换而言之，正在遭受毁灭的亚马逊的森林，以及地球沙漠化与暖化的直接根源，是人们的嘴与胃造成了当前的困境。
WWF全球气候变化项目总监 Hans Verolme 指出，“对亚马逊森林的保护一旦失败，将对全球气候的稳定性造成灾难性破坏。”
地球雨林与森林锐减对生态的影响
联合国粮食农业组织（FAO）的《2010年全球性森林资源评估》（2010 Global Forest Resources Assessment, FRA）报告指出，世界森林总面积略超过40亿公顷，仅占全球陆地面积的31%，当中仅有36%是原生林。然而全球森林每年以净减少520万公顷(相当于1.5个台湾本岛面积)的速度消失中，其中绝大部分是珍贵的原始森林。
在过去一万年流失的世界森林当中，有一半是在过去80年中毁坏的，而这80年中对世界森林的毁坏又有一半是发生在过去30年之中。
根据FAO与联合国环境规划署（UNEP）的共同调查，由于人类砍伐，截止1980年代末，对于地球生态来说异常珍稀的热带雨林面积已不足1900万平方公里，比以前缩减超过一半，仅占全球陆地面积约7%。
据世界自然保护基金会估计，全球的森林正以每年 2%的速度消失。FAO《2011年世界资源状况》也指出，每分钟森林消失的面积相当于5个足球场那么大。按照这个速度，50 年后人们将看不到天然森林。
雨林与森林的消失，除了显而易见的地球大气危机外，气候乃至土地也会紧随着恶化。
干旱——例如专家预计随着亚马逊森林进一步遭到破坏，印度和中美洲降水量会有所减少；在作物生长季节，美国和巴西的一些产粮区也面临着降水减少的不利局面。
而事实上，美国中西部过去14年已有大约11年陷于干旱，范围涵盖加州、内华达、新墨西哥、亚利桑纳、德州、俄克拉荷马等多个州，影响超过6400万人。
美国加州奥罗维尔湖随着持续的旱情，湖泊和水库水位持续下降，已经处于历史低点，几近干涸；而另一个沙斯塔湖（Shasta Lake）水位也已下降至历史平均水平以下65%。
2014年图片，加州奥罗维尔湖，几近干涸。
2014年图片，干旱影响下的加州沙斯塔湖，一群游艇在湖面上行进。湖泊和水库水位持续下降，已经处于历史低点。
内华达州的洪堡河Rye Path水坝，自2014年初就已经没有水。目前，内华达州81%的地区处于干旱状态。
加州大学戴维斯分校农业和资源经济学专家理查德·霍维特指出，缺水已经使加州43万英亩（1英亩约合0.4公顷）农田荒置，相当于全州农业用地面积的5%，造成1.7万人失业。
2015年年初，哥伦比亚大学地球研究所专家主持的研究首次预测未来的极度干旱，认为美国中部和西部大部分地区，有八成以上机率在本世纪稍后会出现持续35年以上的大干旱，西南部供水也会比现在更紧张。
沙尘暴——而与此相对的是，沙漠化却以每年三十公里的速度扩展中；沙尘暴因此而越来越厉害。看过科幻片《星际穿越》（Interstellar）的读者，可能对于电影中未来世界沙尘暴的巨大灾害仍心有余悸，然事实上，美国世界观察所前所长莱斯特布朗在他的新着《生态经济》中引用的材料说，2001年4月，美国国家海洋和大气局在科罗拉多州的博尔德实验室报告说，来自中国北部的沙尘暴已经到达北美，“从加拿大到亚利桑那州都蒙上一层尘土”。
2015年7月28日，发生于内蒙古的一次沙尘暴
布朗认为，干旱只是把“环境退化的情况显示出来”，问题在于“过度放牧和过度耕种”。联合国粮农组织研究报告估计，世界超过1/4的人口已受到土地退化的影响。
生物灭种——当蕴含了丰富物种的雨林被迫快速消失时，许多生物也正面临失去家园和灭种的危机——生物正急速濒临灭种。因大量畜牧，不断地破坏环境，每年都有数以万计种生物濒临灭种（FAO估算，每一天，消失的森林动物和植物物种都多达100种）！
联合国及跨政府气候变迁小组（IPCC）明确指出：肉食是造成全球暖化的元凶，而且也对地球造成无数的负面影响。地球的生态平衡维持了40亿年，却在工业革命兴起以来的两百年间遭到严重的破坏。
海洋释氧同样遭到破坏
地球释氧系统中，除了陆地植被，还有海洋植物。然而海洋的状况也同样不容乐观。美国宇航局报告称，目前北太平洋上能够释放氧气的浮游植物的数量比上世纪80年代减少了30%，这种变化在短短30年中是巨大的。
联合国粮农组织1996年的数据显示，畜牧业是最大宗的营养物污染源，造成毒藻丛生、耗尽氧气，形成无法支持海洋生物生长的死亡海域。单单美国的牛、猪和家禽养殖业制造14亿吨动物排泄物，是全球人类排泄物的130倍。这些粪肥是地下水污染和大气暖化的主因。单单在美国沿海一带，粪肥和其它作物肥料的径流约形成230处缺乏氧气的死亡海域。
巴西罗德里戈湖，据当地媒体报道，由于污染导致缺氧，成千上万的鱼窒息死亡。
此外，2004年联合国环境规划署（UNEP）也证实，全球海洋中分布着400多个污染极其严重的区域，包括150个巨大的“死亡区”。 蔓延的粪肥、农用化肥、生活污水、工业垃圾等污染物等大大降低了这些海域的含氧量，使得其中大部分或所有海洋生物都无法继续生存。
举例来说，动物养殖场径流在墨西哥湾造成世上最大的死亡海域之一，目前面积已达8,000平方英里。 2010年2月，巴西罗德里戈湖(Rodrigo de Freitas Lagoon)爆发160,000斤鱼类窒息死亡的事件。
一块5盎司牛肉的惊人数据
一位名为“东山雅叙”的民间学者根据联合国农粮组织、美国临床营养期刊、New Scientist期刊、欧盟Euractive网站、水资源管理期刊等数据，用我们常吃的5.3盎司（约150克）牛肉汉堡来作比较。整理出一些异常惊人的资料：
▲ 要生产这一小块汉堡肉，得消耗掉24根喂牛的玉米。
▲ 生产这块汉堡肉所需的石油，相当于一碗花椰菜的94倍。
▲ 生产这块汉堡肉所消耗的能源，可以点亮一盏普通家用20瓦日光灯15天。
▲ 生产这块汉堡肉，相当于开车45分钟所排放的二氧化碳量。
▲ 为了生产这块汉堡肉所排放的二氧化碳，需要一棵树花90天才能完全吸收。
▲ 生产这块汉堡肉就需要2400公升的水（是生产谷物用水量的70倍。包括种植饲料的灌溉用水、牛只饮用水、牛粪等清洁用水），这足够让一般人洗40天的澡！而这个地球上，仅有少于0.007%的水是可以饮用的。
水危机——是的，除了大气危机外，还有水危机。2009年，瑞士达沃斯世界经济论坛年会报告说，全球正面临“水破产”危机。为给农业灌溉和水库提供水源，全球70%的主要河流面临枯竭。但在许多地区，廉价的水资源长期被浪费和过度使用。全球许多地方正处于“水破产”边缘。
报告警告说，不到20年时间内，全球水资源短缺将导致大面积农田消失，消失面积相当于美国和印度两国农田面积总和。
现在全人类正陷入水资源短缺危机，约每三个人中就有一个人面临缺水困境。而根据斯德哥尔摩国际水资源研究所（Stockholm International Water Institute）的数据显示，农业用水占总用水量的70%，而其中大部分用在生产肉类。
美癌协会的惊人资料
百年前的癌症罹患率，是3.7%（即1/27）；而到了今天，癌症罹患率竟然达41%（看清楚咯，中间没有小数点哟），其中女性约为1/3，男性约为1/2。这是美癌协会（American Cancer Society）的数据（台湾的数据是1/4），美国每年都新增约 1670,000癌症患者；每一天，都大约有1,600人死于癌症（2014年美癌协数据）。
简而言之，在美国，每10个人中，就有4个人在其一生中将会患癌，或已经患癌。如果您是女性，几率是1/3，如果您是男性，几率是一半！而每三个家庭中，就有两家，有或将会有癌症病人。至于心脑血管疾病，就更成为了人类的头号杀手，大部分人都躲不过。
癌症和心血管疾病罹患率居高不下的主因在于我们吃的肉，尤其是例如牛肉之类的红肉太多了。责任医疗医师委员会（Physicians Committee for Responsible Medicine）举出一项由哈佛大学对数万名男女进行的研究数据，经常吃肉会增加罹患结肠癌的风险达300%。
世界癌症研究基金会建议，要想有效预防癌症，要限制红肉的摄入量，即每周不应该超过18盎司（1.12磅）。无论为了我们自身的健康，还是为了地球的生态，我们都是时候减少肉食的摄取了。
想想看，我们每少吃一块牛肉或者猪肉，我们就已经为自己的健康，乃至为整个地球的生态，也为我们挚爱的子孙作出了一份杰出的贡献。
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