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台湾营养师：饭后即饮咖啡或茶习惯埋下贫血隐患 |
2007年01月14日 19:24 |
中新社香港一月十四日电 台北消息：饭后来杯香醇、浓郁的咖啡或茶，对不少人而言，是生活中一大享受。但台湾的营养师警告说，这样的习惯很可能为日后埋下贫血的隐患！ |
“中央社”报道，根据台北捐血中心的统计发现，在每天自愿捐血的民众中，有高达百分之六的比率，血红素不足无法捐血，是名符其实的贫血一族。
台湾前三军总医院营养师、现任台北市立育成高中营养师的廖英茵指出，错误的饮食习惯，是造成台湾人贫血的最主要原因，尤其不少民众在吃完正餐后，总爱来杯咖啡或茶，以为可以消油、解腻，却不知道饭后马上喝这些含咖啡因的饮料，会破坏铁质的吸收，长此以往可造成贫血。
廖英茵强调，想要避免贫血，饭后至少要间隔二至三个小时，等胃排空后，再喝咖啡或茶，平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物，才可以避免血红素不足，甚至到不能够捐血的地步。
廖英茵说，除此之外，熬夜、睡眠不足及喝酒，也都是贫血的危险因子，会破坏铁质、叶酸、维生素B群的吸收，导致血红素生成素缺乏，红血球无法携带足够的氧气。
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饭后喝咖啡最健康
2004-09-07 00:00:00 SRC-72
咖啡作为时尚与美味的代表，受到了无数美女的青睐，但是，饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。
咖啡含有咖啡因，但对食欲却有负面作用，亦即食欲会减低，因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外，由于胃部受到刺激而胃液分泌增加，刺激空胃，对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用，则因为胃液分泌会增加，对消化有帮助，因此在餐后饮用就绝对没有问题。饭后再喝，好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时预先喝杯咖啡，颇有预防作用。
原则上，咖啡以一天二至三杯为宜，如喝到四、五杯，大部分的人即会感觉恶心，所以要小心。（李庆昶）
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| 饭后一杯咖啡能减肥 |
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| 2002-08-20 13:42 作者： 青青 转自： 青岛新闻网 |
咖啡因对减轻体重有帮助的理由之一是利尿作用，理由之二则是燃烧脂肪的作用。
在燃烧脂肪的作用上，首先是使基础代谢亢进，使热量能代谢完全，咖啡就像运动一样，具有将热量消耗掉的作用。吃完食物后再摄取咖啡，咖啡因会促进胃部活动、分泌胃液，而胃液一旦分泌就可促进脾液的分泌，进而促使脂肪燃烧。
此外，咖啡因还可促进中枢神经的活动，对胃液分泌有间接作用。
由上可知，咖啡对于促进胃蠕动与胃液的分泌有直接和间接的关系。
培养饭后喝咖啡的习惯，就可综合咖啡的益处：利尿、基础代谢亢进和促进胃液分泌作用，对于体重的减轻自然而然就有所帮助了，故以适量的咖啡保持体重稳定或减轻体重，即可达减肥效果！
想要以喝咖啡减肥的人，请记住在饭后享用，尤其是在摄取脂肪多的食物后，一杯咖啡下肚，会带来清爽的感觉。
由于咖啡会促进胃液分泌，同时促进胃酸增加，故有胃溃疡的患者在喝咖啡时，要多加注意，切勿过量。此外，空腹喝咖啡也会伤害胃部。
饭后不宜一杯茶 |
| 健客网 http://www.jk007.com 来源：饮食健康 编辑：健客网 添加时间：2007年1月2日 |
许多人有搁下饭碗就喝茶的习惯，其实这并不可取。因为刚吃过饭，胃内装满食物，胃液正在分泌，大量茶水入胃，会冲淡胃液，影响消化。同时，还加重了胃的负担，使腹压增加，对心脏也不利。美国佐治亚医学院的专家指出，饭后饮浓茶更为不利。因茶叶中含有咖啡因和鞣质，前者会兴奋神经，可引起失眠；后者与胃内食物中的蛋白质结合，会形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收 饭后一杯茶不利于健康 生活中有些人习惯饭后立即喝上一杯浓茶，认为“浓茶可去油腻”，尤其是一些老年人特别热衷于此。其实这种观念是错误的，河北医大二院营养科主任王景顺说，“饭后一杯茶”与“饭后一支烟”一样，都会对健康不利。 为什么饭后不宜喝茶呢？王景顺说，首先，饭后马上喝茶，会冲淡胃酸，影响消化，另外茶中所含的茶多酚与胃中的蛋白质结合，鞣酸亦同样与食物中的铁质与蛋白质起凝固作用，降低了肠胃对蛋白质和铁质的消化与吸收。同时，靶酸蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。 胃溃疡患者尤其忌讳饭后喝浓茶，浓茶含有较多鞣酸，会削弱胃的功能，不利于病情的康复。另外，患有严重的动脉硬化、高血压病人也不宜常喝茶，因为茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，对中枢神经有明显的兴奋作用，能加快大脑皮质的兴奋过程，使脑血管收缩，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，可能促使脑血栓的形成。 因此，在吃饭一小时内最好不要饮茶，应待饭后一小时胃内食物消化得差不多时再饮用茶水。 此文来源：http://www.88553636.com 全军整形外科中心 |
