【Lucy学厨】草莓大福--Ichigo Daifuku（微波炉版）

 小不点点儿   
日本的和果子有很多种类, 大福是其中一种。外皮是Q软的糯米团，里面一般是甜而不腻的红豆沙。如果有抹茶还可以做成抹茶味的。以前买没有看价钱，最近买了一盒日本原装抹茶味的两种内馅8个要5刀，才发现这么贵滴，不如自己做好了。现在正是吃草莓的时节，这个草莓大福是一定要试的。

    前几天买的草莓个头特大，这年月什么都超大。周五买了些小个头草莓，不记得家里还有没有糯米粉了，翻箱倒柜总算找到一点，不过刚刚好可以做一次的量，全部用掉。这种日本茶点用微波炉做比传统蒸的方法快捷很多。

 

Lucy的温馨提示：

1.红豆沙的做法点这里。

2.草莓一定不要选大的，小一点儿最好。

3.糯米粉和水量的比例为1:1, 如果喜欢还可以加一些澄粉这样比较有透明的感觉。

4.在微波炉里加热的时候可以一分钟一分钟的加。

5.熟糯米团很粘很烫，一点要小心。操作的时候可以戴一个塑料手套，最好也抹上些淀粉防粘。