科州吃喝团2011年第一个吃喝报告

 

芝麻瓦片饼

-由Joyous提供

Joyous是很久前在哪个网站上看的，但是比例配方不记得了，所以是自由发挥的。这脆饼好香，很好的小吃哦。

材料：

芝麻，菜油，红糖，鸡蛋，面粉，调成糊状，

1. 把锡箔纸包在烤箱架上，上面喷油，以便取下考好后的芝麻瓦片饼，

2. 用勺子把呼呼摊在锡箔纸上，我原意是做成一个个的饼的，可是糊糊们延展性太好，都不规则地连起来了，我索性就把糊糊们摊成一张大饼了，

3. 350度10-15分钟。

4. 切片。

- 由chinaibc提供

这糯米豆沙糕是很好吃的。这个刚烤好，稍凉点，表皮有点脆，胡桃很脆，中间松软。开爬梯，可以把材料准备好，到主人家吃饭前烤。饭吃完了，这也该烤好了，稍凉点就可开吃了。

原做法看这儿。

材料：

糯米粉二杯、粘米粉1/2杯、糖3/4杯、蛋二個、牛奶1又1/3杯、B.P一小匙、玉米油3/4杯、紅豆沙一杯、九寸圓型或方型烤盘一個、面粉少許、胡桃少许。

做法：

1 在烤盤內抹一層沙拉油，再灑上一層薄薄的麵粉

2 預熱烤箱350F

3 混合材料（除紅豆沙及麵粉外）,以筷子或電動打蛋器打勻成米漿

4 將一半的米漿倒入烤升,烤十二分鐘後取出，將豆沙塗在中央，務切記得保留最外圈不塗上豆沙，這樣才會使上下兩層米漿結合在一起

5 塗完豆沙後，將另一半米漿倒入，加上胡桃。再烤二十分鐘後，以牙籤檢查是否全熟．若未全熟，需再烤五分鐘，再檢查，不要過度熟透

6 熟後以上火烤三分鐘，即可取出，置室溫五分鐘後，即可。