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酸甜可口生津开胃之山楂糕

(2009-06-16 15:19:03) 下一个

山风轻拂

材料:干洛神花(又称玫瑰茄,取其紫红色泽及凉血、清热、解毒、消暑等功效10朵,干山楂片1杯,水4杯,冰糖1/4杯,红豆沙适量(我用了半罐),果冻粉(Gelatin4小包。
做法:先将洛神花,山楂洗净后与水一同放入锅中,煮滚后转小火
15分钟。把洛神花与山楂过滤掉。滤好的汤汁(约3杯)加入冰糖,红豆沙,果冻粉拌匀,再煮至糖融化。倒入长方形玻璃盆中,待凉后(其间需搅拌几次,以防豆沙沉淀)放入冰箱冷藏12小时,取出切块即可。



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