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自制无铝泡打粉及heavy cream戚风蛋糕

(2007-06-28 06:53:51) 下一个
ylmm
把baking soda， 淀粉和tartar cream以1:1:2的体积比配在一起就可以当baking powder用于烤蛋糕和做pan cake。

上次做北海道牛奶土司剩了些heavy cream，我用它代替牛奶和油烤了个戚风蛋糕，松软又奶香浓郁。
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