空心芝麻球

 by 霓娜

做法比较简单:

糯米粉 200克, 白糖 100克, 拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.)

搓成小圆球,滚上白芝麻,放如6成热的油锅里炸.

秘诀:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,才会空心.

变化:也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿据说会流汤炸起来.

实际上看起来比这个照片美丽很多.

田螺姑娘发给我的方子和流程图.感谢田螺姑娘!

这是原方子的成品图.别和我的比呀~~人家专业的摄影师啊!!!