微波炉做糯米卷

by 绿拇指

成品：














做的时候赶时间，手忙脚乱来不及拍片片。现在补一下儿。



主要工具和作料：







作料：


糯米粉2杯

水1.5杯

椰奶2大勺

炼乳1/4杯







作法：

1． 汤汤粉粉放一大碗拌匀。烤盘铺保鲜膜刷平（刷子比爪子好用）。

2． 一大勺粉浆均匀浇到膜上（每次灌浆时都要先搅匀），如果做芝麻的，要在这时撒上熟芝麻。烤盘入微波炉转1分50秒。我的炉子功率不祥。你可以先转1分再慢慢加时间直到看不见生粉白。

3． 拎着膜送糯米皮平躺铁架膜面朝下休息。

4． 重复作法2。

5． 转第2张时把休息好的第1张请到面板上（膜面朝上），揭掉保鲜膜（请留做第3张时重用，不要浪费）。

6． 薄薄铺上你喜欢的馅料，从从容容卷起来。去掉两头可以切成6节。一份配料可做7张皮。




花生卷：

1杯花生烤熟去衣打碎加1/2杯糖




芝麻卷：

½杯糖椰丝打碎加2大勺糖

1/8杯黑芝麻烤熟




豆沙卷：

红豆一包泡水过夜高压锅上汽后10分钟滤水加糖1-1.5杯，入微波炉3-4分钟一次转转停停搅搅拌拌直到满意。想吃细沙就中间取出打碎。




菠萝卷：

菠萝罐头2听，滤水打碎再滤水加糖8大勺。入微波炉3-4分钟一次转转停停搅搅拌拌直到满意。




做豆沙和菠萝馅时可以烤面包，面包整型后关进烤箱，微波炉转热的豆沙和菠萝正好轮着进去散热散湿。烤完面包的余热又正好可以烘干豆沙和菠萝。