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请大家吃小点心

(2006-09-03 12:49:03) 下一个

上周末带去五一party的杏仁千层酥,三角酥



做法这个是我瞎琢磨出来的,它的表面沾了一层杏仁片,有点像我们这中国店做的一种点心,我加包了芝麻花生馅。我给它个名字叫杏仁千层酥。

做法:
Fillo (Phyllo)dough 一合,室温下解冻(解冻时间盒子上有说明) ;
Butter 微波炉打一下成粘稠液,搅匀;
拿出一张 Fillo dough,(一合有很多张) 很薄,小心别弄破了。在表面刷一层 Butter, 再拿出一张叠上,一共3张,每张表面刷一层 Butter,然后沿长边对折,剪成6小片,放芝麻花生馅,卷包起来,面上涂一层蛋液,沾上杏仁片,烤箱预热350F,烤约15分钟。香,酥,脆,好吃。
三角酥做法一样,包成小三角,里边包了莲蓉。

用的是上边这种买来的酥皮




剩下一点蛋夜和Butter,放点糖和糯米粉和运,蒸成一个小年糕。
从garden里摘几个小西红柿,做了几个小兔子,跟红帽学的。
年糕





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