向毛毛妈交作业之蟹殼黃 + 过节点心

朋友们感恩节愉快!

蟹殼黃
材料：
油皮料:中筋麵粉2杯,糖1大匙,酵母1茶匙,鹽1/2茶匙,水3/5杯
油酥料:低筋麵粉1杯,油1/3杯

做法：
1 將油皮材料的酵母以少許溫水溶解,再與麵粉及其他配料揉成糰。並將油酥材料也揉成糰。
2 將油皮、油酥各分成20小塊, 參考油酥皮作法均製作成油酥皮。
3 將油酥皮分別包甜餡及鹹餡,收口捏緊,略整形成橢圓形,表面刷少許蛋汁後,沾黑白芝麻來區別鹹餡或甜餡,收口朝下排入烤盤中,將烤箱預熱後,以375F烤黃即可





红薯糯米麻球
做法简单：
1。 红薯煮烂待凉去皮捣成泥，
2。 加糯米粉，糖揉匀，
3。 做成球(包馅或不包馅)裹上一层芝麻热油锅里炸成金黄色即可。





女儿做的cup cake




我做的cup cake




Carrot Cake