送上甜点，笑度夏日炎炎

这两款甜点都不难做，周末party或小聚做这样的小点心再合适不过了，它很小巧玲珑，客人不会因饱却步，MM不会怕吃一个就影响体形。

这是美国超市买的冰冻的
两种酥皮：




Apple Bites
我儿子叫它 Apple Chewy, 是他最喜欢的 snack, 考了两大盘，他三天就吃光了，Mommy 和 Daddy一口都没吃。儿子边吃边说 yummy, lg 和我坐两旁，眼睛笑成一条缝，心里甜蜜蜜。

做法：
苹果馅:
苹果去皮切丁，用一点水，糖煮一小会儿，再加用水调匀的玉米淀粉和 cinnamon powder 搅匀煮成粘稠状,盛出放凉；

酥皮：
puff pastry 一合(一合2 张的那种) 室温下放30分钟。
Butter 微波炉打一下成粘稠液，加糖搅匀；
puff pastry 沿折线一剪为三，案板洒一点干面粉. 拿一张剪好的 puff pastry 放案板上，表面也洒一点干面粉，用擀面杖擀到长宽都变为原来的两倍, 在表面刷一层 Butter 液, 然后铺上馅，沿长边卷起，切段.，表面刷一层Butter，不刷也行，烤箱预热350F，烤约20分钟，或表面金黄。











千层酥
下面这个是我瞎琢磨出来的，有点像我们这中国店做的一种点心，它的表面有一层杏仁片，我手头没有杏仁片，就胡乱放了些椰丝和芝麻花生碎。我给它个名字叫千层酥。

做法：
Fillo (Phyllo)dough 一合，室温下解冻(解冻时间盒子上有说明) ；
Butter 微波炉打一下成粘稠液，加搅匀；
拿出一张 Fillo dough，(一合有很多张) 很薄，小心别弄破了。在表面刷一层 Butter糖液, 再拿出一张叠上，表面刷一层 Butter糖液，然后沿长边对折，表面刷液，再对折，再刷液，一直到你想要点尺寸，刷液，剪成小段，撒上杏仁片或椰丝或其它，烤箱预热350F，烤约10-15分钟。要注意观察，别学我考焦了。
香，酥，脆，好吃。










菊花酥
这是以前做的，丑媳妇也要见见公婆滴。爱厨的方子。千万别多看爱厨的成品图，也别看白眼鱼儿的，我多不好意思啊。



Smoothie
这是用芒果，冰冻香蕉，草梅，酸奶混合打成的Smoothie。




水果羹
做法:
中国店买来罐头凉粉放冰箱冰凉；
(注意，不是绿豆，碗豆凉粉，是像果冻那样的甜品，红黄绿白黑各种颜色都有，也可以自己做像杏仁豆腐类的东东)
新鲜水果或混合水果罐头放冰箱冰凉；
凉粉和水果都切成丁；
容器倒人些水果汁(最好有些酸味)，橙汁，加一些气水(sprit,7up 等) ，喜欢的可以加一点果酒，味道更好(小孩子要吃就别放酒) ；最后放水果丁。
简单，易做，好吃，养眼，老少都益。