做了很多点心，见者有份，大家星期三快乐

两头不靠的星期三的确有些难熬，只好这样想，星期三会过去的，面包会有的，牛奶也会有的…啊，噢，没有面包，吃点心吧，吃完再睡上一觉就快到周末了。


芝麻酥
参考爱酸菜的Sesame Seed Cookies方子:
3 1/2 cups all-purpose 面粉
1 cup 白糖
2 teaspoons baking powder
1 cup shortening
1 cup margarine
1大个鸡蛋
3/4 teaspoon vanilla
3/4 cup 水
白芝麻

鸡蛋打散；
混合面粉, 糖和baking powder，搅拌至匀；
加 shortening， 鸡蛋， 水， vanilla， 充分搅拌揉匀； 把和好的面团用保鲜纸包上放进冰箱半個小時;

烤箱预热375 F.
拿出面团做成小圆饼，裹上芝麻，烤了20分钟。
芝麻小酥饼吃起来很香酥。不过我偷懒，没往芝麻裡加水，也没在 cookie 上刷水或液，芝麻沾不牢，过夜后再拿来吃时芝麻掉了不少。












Apple Turnover
儿子，lg, 女儿都很喜欢吃，简单易做，比店里买的便宜。

苹果馅做法：
苹果去皮切小丁，加糖，cinnamon，, lemon juice(我没有，就用了蜂蜜和糖浆代替) ，一点点盐和匀。
酥皮：
买来的 puff pastry (一合2张的那种) 室温下放30分钟。

做法：
案板洒一些面粉. 用擀面杖擀puff pastry 到变为原来的两倍长宽, 切成正方形，放馅，对摺，捏边，在表面刷一层 Butter 液, ；
烤箱预热375 F. ，烤 20到25分钟或颜色变金黄，膨胀后就好了。









花生小酥饼
做法和芝麻小酥饼差不多，不同的是用花生取代芝麻，花生先要炒香，碾碎，然后和到面团里。