酿油豆腐苞，枇杷豆腐，虾胶豆腐。豆腐羹，茄汁肉末豆腐....

今天咱也健康一把，臭美一回，营养一圈…,您接一喳?

酿油豆腐苞--我的家乡菜，过年必备
1。糯米泡水>4小时，捞出滤干水。
2。肉馅用盐，酱油，鸡精，胡椒，姜末，糖，生粉调匀
3。青蒜切细丁。
4。炒锅放油，先放点青蒜头炒香，然后放糯米，酱油，糖炒几下，加一点水再炒干，放青蒜炒两下起锅。
5。炒好的糯米凉到不烫手时，和调好的肉馅一起和匀。
6。豆腐苞掏空后把馅塞到豆腐苞里。皮薄的豆腐苞最好。
7。酿好的豆腐苞蒸或煮熟。

酿好的豆腐苞




进口的豆腐苞



枇杷豆腐
1。肉馅用盐，酱油，鸡精，胡椒，姜末，葱末，生粉，蛋清调匀；
2。香菇泡软后剁成馅；
3。笋(冬笋最好)剁成馅；
4。滑豆腐(regular) 捣碎成泥。
1，2，3 ， 4和匀，做成丸子(枇杷) ，上油锅炸成金黄(色如熟枇杷) ；

枇杷豆腐





豆腐丸子
和枇杷豆腐一样方法，只是以蒸代炸，更健康。




虾肉胶豆腐(duck的方子，加了肉馅)
嫩(soft)豆腐做的, 好吃，但形态差点，不过也还算得上婀娜多姿吧?

虾肉胶嫩豆腐



滑(regular)豆腐做的，亭亭玉立，呵呵。

虾肉胶滑豆腐




鸡蛋豆腐羹
嫩豆腐，鸡蛋，还有一点肉馅和起来蒸的。虾肉胶豆腐的副产品, 物尽其用。

鸡蛋豆腐羹



下面的大家都会做



茄汁肉末豆腐





蚂蚁上墙





炒豆干





皮蛋豆腐





海鲜豆腐




麻婆豆腐




豆腐健康又营养，是咱中华美食的亮点，大家同意吗?