三个人的晚餐-- 番茄炒鸡蛋 腐皮油菜 青椒火腿肠 肉丸炖蛋

今天做了三菜一汤, 简简单单的晚餐却有浓浓的家庭氛围. 儿子喜欢酸酸甜甜的菜, 所以我炒了一个番茄鸡蛋. 老公是无肉不欢的主, 为此又为他做了一锅肉丸炖蛋, 而且必须是浓油赤酱的. 而我自己喜好清淡的菜肴, 一盘腐皮油菜和酸菜鱼圆汤就是我的心头之好了. 虽说是粗茶淡饭, 但可以各取所需, 也不失为一顿开心的晚餐了. 腐皮油菜: 1. 油菜用开水烫熟, 盛在盘子里. 2. 腐皮用冷水浸软, 再切成条. 3. 锅里烧热油, 放入腐皮炒熟, 加蚝油和少许糖. 4. 出锅后铺在油菜上, 洒些海苔芝麻(NORI FUMI FURKAKE)即可.