农家乐

农民的日子比较简单。八点上班，四点半下班，每天忙的就是菜园子。到了豆类收获的季节，吃不完，怎么办？晒么。豇豆高峰季节，每天收获三斤。每天早晨起床，一看天气预报三天没雨下，都要开水里烫一下，拿出来晒；现在过了高峰季节，每两天能收三斤，差不多每天要晒一批出去。而进入高产期的绿色蛾眉扁豆，每天也要晒一批了。晒好后，放在储藏柜子里就可以了，要吃的时候，抓一把出来，水里泡两天，就可以烧红烧肉了。（晒之前开水里烫一下的原因有两个：1。豆类表面有蜡质，开水熔掉后容易晒干；2。很多昆虫会在豆上面产卵，到冬天在暖和的房子里会孵化出来。烫一下就解决了。）

今天早晨的一批：

前三天的一批：

送朋友一包。朋友说作红烧肉，很有上海笋干烧肉的风味，就顺手送一包给朋友。今年至今晒了两包了。朋友识货，知道这一包没20斤新鲜的扁豆晒不出来呢。

我家的黄瓜在排队。这个品种是从邻居那里弄来的，产量极高。一根藤至少收获十条以上。朋友看了：你明年给我把苗育好了，再搬到我们城里来，我也要种；还有cherry tomato！

周末抓了几条苦瓜炒咸蛋，还让朋友带两条回去。她还怕我自己没吃的了呢。这是今天早晨的收获。

周末三家老朋友送孩子来乡下读书，就请他们吃顿农家乐：虎皮嫩辣椒，湖南干烧茄子，苦瓜超咸蛋，酸豆角炒肉糜，湖南辣椒鱼。。。虎皮嫩辣椒的评价是：吃起来辣椒味十足，但没有湖南的辣，人人可吃。他们不知道只有农民才吃得到嫩辣椒呢；湖南干烧茄子碰上湖南老乡：一口茄子一口酒，满头大汗吃不休！

（二0一七年八月二十九日）