吃晚饭了: 红烧带鱼,豆豉皮蛋辣椒,白花菜.

红烧带鱼
用料：1. 1.5lbs左右带鱼洗净切块，凉干水分。
2．姜切丝，葱白两根切断。
3．1tbsp 料酒，2tbsp生抽，1tsp老抽，1/2tsp盐，1/2tsp糖，
1/2tsp醋，2tbsp水。
4．两根葱叶切断。


做法：
锅中倒入2tbsp油，中热加入1煎至两面金黄，加入2料，轻轻翻一下，加入3料，轻轻翻匀，加盖中火煮5分钟，其间把鱼翻一下身。加入4，装盘。
LG 本来听说做带鱼, 事先声明只尝一尝, 可后来一上桌, 吃了好几快, 不用说, 味道应该不错.:) 自夸一下...

豆豉皮蛋辣椒
用料：1. 1 lbs细长辣椒，洗净切碎。
2．3-5蒜瓣切碎，1tbsp豆豉。
3． 1/2tsp盐，1tsp生抽。
4．4个皮蛋切碎（用线绞段皮蛋不易烂）。


做法：
锅中倒入2tbsp油，中热加入2料爆香，加入1料，翻炒数下，加入3料，轻轻翻匀，加盖1分钟，倒入4，翻炒几下，关火装盘。

这菜香辣无比, 不吃辣的可一定得躲远一点. 因为炒的时候喷泣不断.哈哈.

清炒白花菜


这晚餐算是加菜了, 平时只做两个菜.

祝大家周末愉快!

[任雪晴]

谢谢你的祝福。我一直不知道怎样做带鱼，学习了。另外，我第一次看到皮蛋炒着吃，下回也试试。祝全家人周末愉快。