蒜香小鱼蛋

小鱼洗净，蒜切片切丁，鸡蛋打碎，三样放在一起，蛋液不要太少，最后三样不能在一起，变炒菜了。当然还可以将广东香肠，各类香肠，虾仁等等切丁放入，或者奶酪，葱花等等放入。这要看各人喜好。

总之主要的是小鱼，蒜丁，鸡蛋这三样，放盐，一点鸡精，当然也可以放入一点红酒，一点淀粉（如果放淀粉的话，就要另加一点水，如果小鱼出水很多，这样也要加一些淀粉，好让蛋液凝固）

调好后，放入锅内煎成摊鸡蛋。

注：小鱼与蒜都有治喘的功能，