俺家今天的圣诞晚餐

我爱吃海鲜，所以我的圣诞晚餐就有海鲜特色，洋人传统的火腿火鸡都没有，上了中国传统的大鲤鱼，鲤鱼过龙门，年年有余吗。

1红烧鲤鱼 按湖艺说的方法，先要用油炸一下，再加醋、用料酒、花椒、糖、大蒜瓣 姜，加一小块"猪的五花肉"一起炖，土醒味儿就去掉了。


做好后大家光顾吃了，忘照了。

2清蒸皇帝蟹大长腿，自己沾蒜汁芥末吃。




3清蒸龙虾，最后浇点汁。汁用葱蒜爆锅，最后勾芡。龙虾一切两半，可惜没有长盘子，只好这样盛出。



4海鲜凉菜。


5烤鸭 用盐花椒腌两天，热水烫一下，用麦芽糖抹皮，吊起来风干一天，350度烤1-2个小时，用葱丝，面饼，甜面酱裹着吃。全吃光了。





6肉炒鸡蛋和蒜毫。



7酱肘子。腌一天用浓汁煮熟，再捞出用少许汤汁糖酱油酱酱，亮凉切片，




8 还有一菜一汤没照，人都上桌了。汤按佛跳墙做的，但有些材料不全，就叫仿佛跳墙汤吧，这是部分材料。

鲍鱼




9海参



10 最后上个栗子蛋糕做为甜点，大统华订的。



11 部分合影



祝大家圣诞快乐，年年有余。

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They are so beautiful. Boy, my thanks to the chef.

[zyl22]

kou shui !!!!!