加减的博克
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美国缅因州以盛产龙虾著名，去缅因州旅游，吃龙虾就成了不可忽略的旅游项目之一。位于缅因州的美国国家公园 Acadia National Park旁的小镇Bar Harbor，许多餐馆都供应龙虾，除了餐馆外，还有龙虾Pound（Lobster Pound），于是我们决定住宿的两晚分别在餐馆和龙虾Pound品尝龙虾。
餐馆的龙虾餐标明了其所供龙虾的重量，价格也因之而迥异，我是第一次面对整只的龙虾下手，因此经历就有些难忘。
吃龙虾的第一步就是胸前要系上餐馆提供的、上印有红龙虾图案的一次性餐巾。据旅友讲，她第一次在其他城市吃龙虾时，菜上来后，拿起龙虾钳就夹，结果是钳出的水渍了对面就餐的人一脸一身，因此，胸前系餐巾实为必要，而且新奇有趣。
龙虾上来后，餐馆的服务人员主动问你要不要讲解演示怎样吃，的确，经过服务员的讲解演示后，一只无从下手的大龙虾很快就壳肉分家了。我们观看近旁几桌有的没有让服务人员讲解，就在那手、叉、钳并用，连抠代挖，忙活的桌子上一片狼藉。
回来后观看youtube上有讲吃龙虾的步骤，感觉还是我们就餐的餐馆讲得最到位，看了两个youtube都没有讲怎样吃龙虾头，而实际上，龙虾头就像螃蟹身子，每个小格子里还有很多肉呢。吃龙虾不吃头，就象吃螃蟹只吃腿而略去了其它，岂不可惜？
第二天我们按图索骥地找到了Lobster Pound，当地就这么叫，我也不知道应该翻译成什么。餐馆多设在主街上，而龙虾Pound则在邻海的小镇外围，周围停靠着捕龙虾的船只，岸上堆满了捕虾的笼子。人们特地找去Lobster Pound吃龙虾，图的是更加新鲜。餐馆后院就是一只冒着热气的大蒸煮锅，顾客在前台可以根据重量自己选择小 、中、大、特大号龙虾，小号的也要1磅重，一般餐馆的龙虾多是1-1.5磅重，而这里的大号和特大号的龙虾要2-2.5磅重或是以上，顾客选中的龙虾被送到后院的锅里蒸煮大约20多分钟。（Sorry）
我们就餐的龙虾Pound没有前天的餐馆那样周到的服务，要自己解决吃的问题。虽说前天在餐馆里看了演示，可再吃起来还是不能驾熟就轻。后来发现这个龙虾Pound有两处与前天的餐馆不同，这里的餐具是一次性塑料的，其力度根本不足以将窥缩在壳里的大块龙虾肉挖出来（我们选的是2磅重的龙虾）；再次是这里没有象餐馆那样将龙虾的尾部从中间劈上一刀，使得最有肉的部分——龙虾尾躲在坚硬的大壳里负隅顽抗，按照youtube上讲的用手将壳攥碎根本是不可能的，起码我们的握力没有那么大，最后不得不使用了牙的力量，将整个龙虾尾的肉从壳里都拽了出来，吃法不雅，我笑旅友象是在啃大馒头，生长在广东的旅友听着“啃大馒头”这词儿新鲜，好在我们的餐桌对面是海景，没人看见。
后来据说这是常事，只要是供应整只龙虾的餐馆，就不乏看到人们各显身手、全力以赴地对付盘中之餐。
此次旅游的目的之一是减掉几磅体重，吃罢龙虾当晚再次立志，明天一定多走路、多爬坡、多出汗！
餐馆里的龙虾，尾部被切上一刀，便容易剥壳取肉。
戴着龙虾餐巾，象是小孩的围嘴儿。
Lobster Pound
吃龙虾——听听北京屯老乡怎么说
丹草：
我也在缅因州的Boothbay Harbor 吃过龙虾。选好虾后，自己去取一杯白葡萄酒，边喝边等，记得还有老玉米一起煮，煮好了叫名字拿来吃。
估计加减吃的是俺们那只龙虾的孙子孙女啊。
垂杨柳：
好呀好呀，一说吃就来劲。去过Acadia和Bar Harbor，没在那儿吃龙虾。旅游的地方龙虾会贵一些。
我们这边一来朋友就请人家吃龙虾。 龙虾头里面的绿色的和红色的东西就像是蟹黄，最好吃了。龙虾肉比较老，到不如螃蟹肉鲜嫩。 美国人饭馆里做龙虾就是蒸熟了蘸化了的黄油，比较简单，自己在家也可以做。 美国人不吃龙虾头，真是遭塌了。
要是到中国餐馆可以吃葱姜龙虾，是把龙虾剁成块，裹点淀粉爆炒，肉很入味。 这个自己家做不好，需要过油，自己家的火不够大，温度不够。 朋友从中国来，他们要把龙虾切片生吃，蘸wasabi和酱油, 就像日本生鱼片一样的吃法，也不错。
我们在波士顿，龙虾夏天4.99到7.99一磅，冬天贵个一两块。
一休:
我特爱吃龙虾！跟着报名吃龙虾。当年住东部时常出差到麻洲北部，每次都跨到缅洲吃龙虾，感觉就路边小店就成，＄１０一支，１LB多点，蒸着就成，我也没想过，直接下手。老美喜欢沾着黄油。BOSTON里夏天卖得也不贵，曾经几次在QUINCY MARKET 里面和附近吃龙虾，好象也差不多那个价钱，有一家店象大食堂，一排排大木桌，专门就是吃龙虾。
去年曾经听广播说是因为经济危机，龙虾销路不好，在缅因曾减卖到＄５／只，谗死我了。
广东馆的葱姜龙虾很好吃，而且切得更小块，应该试试。
群思：
俺们这要一两人合菜28元，就送一只眼一磅多的龙虾。中国龙虾可就贵了，都号称是澳洲大龙虾。 头次去新加坡看到龙虾烧烤，大龙虾和饭桌一样高，有葡萄酒瓶那么粗，哥几个就点了它，多少钱没关系，反正都是公司掏，结果烤出来，嚼不动。
再没见过那么大的，就是见到大的，也不敢沾了。
老三届：
吃完茄子，品龙虾，荤素搭配，好呀！支持！
澳洲龙虾大大的有名。华人的吃法通常是两吃：生食沾日本青芥么酱油；然后是姜葱炒。西式的较多是黄油烤。
老三比较喜欢涮，跟涮羊肉一样。调料自己随意，关键不失龙虾的清甜味道。
南太平洋岛国，吃龙虾很牛，喀嚓，头一掰，拿着尾巴就啃，跟嚼大萝卜一样。爽啊！
Barbara:
我们这，20年前，葱姜双龙$16.00，现在 $38.00。 （佛罗里达州）
青衣07：
不知 Maine 那边龙虾的价格是多少？我们这边是20几刀一磅。（德克萨斯州）
加州花坊：
这里去半岛就餐，消费30元以上白送一支龙虾，每晚上都是排大队。谁来我请你们去吃。（加利福尼亚州）
Jiatingfunv:
加州这边的好一点的中餐馆有龙虾吃，可以2吃3吃的。 一吃：切片生食，沾日本芥末和酱油。（通常会做一个大船，表示一帆风顺什么的）； 二吃：不能切片的部位，葱姜炒； 三吃：头尾熬粥喝。
淘淘宝宝：
我这里$4.99/磅.（加利福尼亚州）
北京板奶奶：
自己做的项链
没见过唐人街有这么便宜的。现在这个价钱的有两家：一家在布鲁克林-这个价钱已经有半年了；另一家在法拉盛，最近才有这个价。
哪家餐馆啊？在唐人街吗？