慧鸽 - 博客 | 文学城

(2008-06-25 04:18:20)

2周前,家里买了牛舌,正不知该咋做哪,这就来了.
可调料太多了,俺家没有^^^^^^
烟熏牛舌
在朋友家吃过一次熏猪舌,那是他们从店家买的,感觉特别香纯.回家琢磨这浙江怎么能做出那样的口味.
昨天看见WAL-MART有卖牛舌,挑了只最下的,也有三磅多.
作法:牛舌冷水浸泡两小时去血水.
烧开一锅水,下牛舌煮到牛舌变色,取出,冷水冲洗后,剥去舌苔.再在压力锅中加半杯水,下[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

我的长发.

(2008-06-25 04:11:06)

为了节省几个银子,上班的时候就想好了,今晚自己减头发.可回来后,在镜子前比划了半天,也没敢动剪子,这可是俺花了一年才长起来的,舍不得呀===[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (1)

辣椒酱

(2008-06-24 04:55:08)

辣椒：2500克大蒜：400克醋：500克姜：100克盐：250克金黄酱：2袋白糖：250克味精：适量先将蒜捣成泥，加味精后放一边备用将辣椒，姜剁碎，掺上醋、糖、酱放在锅里在火上煮开后，立即离火放凉。然后将蒜泥放入搅拌均匀。[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

小故事分享

(2008-06-24 04:28:19)

婚後，妻子還是和談戀愛時一樣，霸道蠻橫不講理。這天夫婦倆本是說好一起去會朋友的，可半路上妻子又不講理地喝斥起老公來，老公平時都是言聽計從的，可這次不知怎麼，竟來了牛脾氣，一扭頭，他回家不去了，頭一次把妻子丟在馬路上，妻子當時氣得眼淚直流，但不能認輸，她只有賭氣地單刀赴會了。晚上十一點鐘妻子回家，見房裏燈都關了，心想老公是睡著了，便[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

笑话100则

(2008-06-24 04:04:40)

201。恐龙说：“遇到色狼，不慌不忙；遇到禽兽，慢慢享受…”
　　202。找不到恐龙，就用蜥蜴顶。
　　203。关羽五绺长髯，风度翩翩，手提青龙偃月刀，江湖人送绰号——刀郎。
　　204。男人与女人，终究也只是欲望的动物吧!真的可以因为爱而结合吗?对不起…。我也不知道…
　　205。路边的野花不要，踩。
　　206。吃饭与ml是第一生产力。
　　207。月[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (1)

大口大口吃肉——冰糖花生猪手

(2008-06-23 05:42:51)

美丽要从吃开始。。听说猪手含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，所以今天早上去市场挑了两只胖胖的猪手（猪手比猪脚肉多），再称了半斤花生，家里还有上次煲红豆糖水剩下的冰糖。我们来做冰糖花生猪手。。在网上搜了一下方子，说要炖N个小时，这年月，煤气贵得飞起，划不来，拿出电压力锅，我今天就来个快速炖法。。做法：1猪手洗净斩[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

万事开头难呀.我的大厨计划不知何时能实现.

(2008-06-22 03:14:34)

才刚刚开始学料理,利用各种途径找方子,最近从网上'偷'了一些方子,看着好简单,可为什么味道就是不对哪?怎么那么多的调味料?有些连名字都没听过.[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (0)

糖醋咕噜肉

(2008-06-22 03:00:45)

原料
去皮半肥半痩猪肉300克
熟笋肉150克
制法
1.猪肉洗净切长片，肉面轻剞花刀后切块,用盐稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下
5成热油锅炸3分钟，关火2分钟后捞出.
2.待油温升至5成热时，下肉块、笋块，炸至金黄捞出.
3.锅去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加葱、糖醋汁，勾芡下肉块、笋块，翻勺淋油装盘即成。
[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (1)

麻婆豆腐 (转贴)

(2008-06-22 02:50:38)

原料：
-豆腐375克
-瘦牛肉40克
-蒜1/2头，切碎
-红油豆瓣酱1.5大匙
-豆豉20克，洗净切碎
-辣椒面2小匙
-花椒面1小匙
-酱油1大匙
-盐1/2小匙
-料酒1大匙
-水淀粉25克
-鸡精1/4小匙
-菜油50克
-高汤120克
-葱花少许
做法：
1.豆腐切2公分大小，开水泡1-2分钟，沥干水。备用。
2.牛肉切碎，蒜切碎末，豆豉洗净沥干切碎。备用。
3.炒[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (2)

怪味腐竹

(2008-06-21 02:13:07)

用料:
1：干腐竹170克，用温水泡软，切断备用。
2：绍酒1大匙，熟芝麻1大匙研碎，糖1.5茶匙，盐1茶匙，开水2大匙，辣椒油1大匙，花椒粉1/2茶匙，镇江香醋2茶匙。
3：鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
4：菜油1大匙，香菜末3大匙，姜末1茶匙。
做法：
洗净的腐竹开水里烫一下，沥水。炒锅内放菜油1大匙置炉上，开中火放入姜末和花椒粉1/2茶匙炒香后关火，接着加香[阅读全文]

阅读 () ┆ 评论 (1)