mussamon咖喱鸡
买来的mussamoncurrypaste一罐，用两杯椰奶调开，大火煮开，下鸡肉快600g,土豆300g,洋葱300g,改小火煮到鸡肉熟即可。
泰式绿咖喱鸡
这是买来的绿咖喱上的instruction。我认为味道还是红咖喱更好些，绿咖喱可能含虾酱比较多，我不太喜欢那个味。
做法：
-椰子粉（coconutcreampower）50g加11/2杯水搅匀。鸡肉250g切块，豌豆100g（我用了荷兰豆）。
-中火，锅里[阅读全文]
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(2007-02-09 19:03:35)
mussamon咖喱鸡
买来的mussamoncurrypaste一罐，用两杯椰奶调开，大火煮开，下鸡肉快600g,土豆300g,洋葱300g,改小火煮到鸡肉熟即可。
泰式绿咖喱鸡
这是买来的绿咖喱上的instruction。我认为味道还是红咖喱更好些，绿咖喱可能含虾酱比较多，我不太喜欢那个味。
做法：
-椰子粉（coconutcreampower）50g加11/2杯水搅匀。鸡肉250g切块，豌豆100g（我用了荷兰豆）。
-中火，锅里[阅读全文]
(2007-02-09 19:00:39)
沙茶牛丸
用买来的牛丸，10分钟搞定。味道比起正宗的差很远，解解馋而已
烧开一碗水，加沙茶酱、一点酱油，把牛丸放进去煮到入味就可以了。
夫妻肺片
牛肉和牛杂（我用了牛心和牛肚，牛舌之类的也可以）先飞水。
然后捞出加清水，花椒，桂皮，大料，辣椒，料酒，盐，大火煮开，小火30分钟。
花生米炸熟，拍碎。红油，酱油，花椒粉一起调成调味汁[阅读全文]
(2007-02-09 19:00:15)
冰糖肘子
猪蹄2个，飞水后，加冰糖，酱油、姜片、葱结、料酒，水盖过肘子，大火煮开，小火半小时，再开大火收到汁很稠。把肘子拿出来，捡去葱姜，汁水淋上去即可。
我的猪蹄是在西人店买的，不仅收拾得很干净，还给我中间劈好了，所以做出来不是完整的肘子的样子。
鱿鱼炖猪手
猪脚飞水。
炖煲放适量清水，加入猪脚、墨鱼、姜片、红枣5枚（去核[阅读全文]
(2007-02-09 18:59:01)
祝大家中秋快乐！我请大家吃月饼
买到月饼模子一个，虽然只有一个，只能做一口一个得迷你月饼，还是满心欢喜。前几天忙得死去活来，但为了用一用这个新宝贝还是花了大半夜做了一堆月饼。
鲜肉月饼
没有上面那个大红章总觉得不像鲜肉月饼，不过味道很好噢
还用这个皮做了椒盐馅的，是我家猪的口味
广式月饼，做了绿豆沙、红豆沙、莲蓉的
绿豆馅
(2007-02-09 18:58:32)
发面葱油饼
先和面：烙饼要比做包子的面软一些，1杯面粉加1小匙盐，1小匙干酵母，半杯温水揉到面团光滑，如太粘就加点面粉。
然后发酵，盖上盖子，我用烤箱最低温度120F的样子，发半个小时就起来了。
案板上洒点面粉，将面团擀成一张大园饼，厚度在5mm左右。
在饼上刷一层油，均匀地洒一层盐，铺上葱花（最好用大葱）。
然后把面饼卷起来卷成一长条。[阅读全文]
(2007-02-09 18:56:28)
蜜汁豆腐
跟momi_mi学来的
香干炒红肠丝
腐竹炒杂蔬
香菇炒素鸡
发现中国店叫素鸡的东西跟我们家的素鸡不一样，比较像豆腐干，凑合瞎炒一个，猪觉得很好吃。：）
香菇泡发，冬笋切片，假素鸡切片，花生米炸熟。
锅里热好油，依次下香菇，素鸡、冬笋，花生，炒匀，加生抽、盐，一点点水，加盖焖一会，加糖，炒匀，再淋麻油拌匀即可。
非正宗麻[阅读全文]
