博文
(2006-10-13 17:52:23)
平时我总是一早就出门上班了,都是孩子他妈管女儿早上的事情的,虽然起床穿衣、刷牙洗脸之类的事情,女儿都能自己做了,但毕竟是孩子,要时常提醒和监督。今天我凑巧在家里,女儿的事情就交给我了。女儿的觉比别的孩子少,天一亮,或家里有什么动响,她就会醒,然后就一咕碌地爬起来,从来不赖床。她的睡觉总是一件让我楸心的事,人们总说,小孩是在睡觉的时[阅读全文]
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X君
我看走了眼,把学法国文学的G君当作成学数学的书生。X君才是一个货真价实的数学科班出身哩,但他怎么看,也不像是一个学数学的人,倒像是一个学法国文学的。X君首先是个坐不住的人,没有见他在一个地方住足超过五分钟,从来就没有把一张椅子坐热过。我曾经跟他在一起上过课,看他在那里的难受难熬啊,一会儿望天花板,一会儿看窗外,一会儿翻翻书,一会[阅读全文]
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人不可貌相,海不可斗量。还有一说法,人人都是有潜力的,而潜力是无限的,只要有机会发挥出来,豆付渣也能变成玫瑰花。讲几个人尽其才的真实故事。
G君
我认识G君的时间很短,前后大概只有两个月吧。那时他到我们这里来读研究生,作为学生会的一员,我奉命去接机。如果他是个女的,或是他的名字里含有性别的模糊成份,接机这种事情本轮不到我,自然有人[阅读全文]
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(2006-09-01 14:44:21)

山珍猴头菇猴头菇是一种大型真菌。猴头子实体呈球形,上面布满像头发一样针状菌刺(又称菌发)?很像小猴子的头,故称猴头菇,猴头。传说凡是长猴头的地方,都有虎狼出没,并且这边山头如长有猴头,那么对面山上必有之,故猴头又被称为“虎守蘑”、“对口蘑”。猴头菇虽然在自然界的分布很广,西欧、美国、日本、俄罗斯均有,但猴头菇在中国是传统珍贵食用菌,肉[阅读全文]
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芹菜芽,又叫水芹菜,实际上并不是芹菜的芽,它长不成芹菜,就像babycorn成不了corn一样,而且味道也与芹菜完全不一样.如果说最能勾起我思乡的剧是黄梅戏,那么最能勾起我思乡的菜就是芹菜芽了.芹菜芽在中国虽然是一种家常菜蔬,并无富贵之气,但也不是一款随手可得的普及菜,仅产于安徽桐城地区,而又以四水桥的芹菜芽为正宗,其他地方引种皆达不到其品质。四水桥的芹菜芽并不是[阅读全文]
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有湖南朋友来作客,做了两个简单的湘菜.
川菜少不了郫县豆瓣,湘菜偏爱浏阳豆鼓,,川菜里有回锅肉,湘菜里有船拐子肉.船拐子肉流行于洞庭湖一带.我是按马凯餐厅白永长师傅的做法做的.
首先将熟肥瘦猪肉切成厚片,在大锅热油里滑油,迅速倒出沥油.锅留少量底油,加一大把碎干椒和豆豉,,煸炒出香味,再倒如笋片等共同煸炒,再倒如肉片翻炒,加酱油,味精,清汤焖片刻,用水淀份[阅读全文]
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周末朋友聚会,想起连战去大陆时吃了不少鸭子,也想做只鸭,在坛子里潜水了这么长时间,总得找个机会汇报不是?否则对不起XDJM的教诲呀.另外也不能重复大家的帖子,菜坛里贴过的菜,我只有偷偷揣摩的份,偷偷做出的菜总觉得有愧于师傅,打小就有学习痴呆综合症,模仿能力差,没法治了.没有贴过的菜,就没有比较,就不好丢砖,嘿嘿.在菜坛里键入"鸭",结果有一半是给"鸭G"[阅读全文]
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老婆买了一大堆鸡翅,美名其曰要做烧烤,看今天晚上的超级杯美式足球赛,但外面的天气并不适合烧烤,只能在家里做,于是想到做鸡翅纸包鸡.这是从超市买的鸡翅:
将鸡翅从关节处切开,再用小刀在骨头的一端按环状切断,将鸡肉顺骨头方向下推并翻转成球状,使鸡皮翻到肉球内,看起来像个大肉丸,如图:
这样准备好的鸡翅用酱油,料酒,姜,糖,盐等腌一个小时左右,再用锡纸一一包[阅读全文]
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偶在大华府地区的两家餐馆里吃过水煮牛肉,一家叫峨嵋小馆,另一家叫富友,两家都自称正宗,我个人更喜欢富友的水煮牛肉,比峨嵋的更辣、更麻,重要是牛肉本身更嫩、更有味,不像峨嵋的味道入肉不深。从外观上观察,峨嵋的牛肉裹有较厚的芡粉,但牛肉并不比富友的嫩,富友的汁清亮泛红,而峨嵋的汁则混浊不清。后来听一个食客讲,水煮牛肉实际上就是油煮牛[阅读全文]
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偶就是喜欢吃,所以前天贴了几个菜,吃当中,偶尤其嗜好酒。在偶自建家庭影院的时候,自然不能忘了吃喝特色。今天喝了点酒,一高兴就把部分家当拿出来与人共享,求醉。酒吧在家庭影院的后部
酒吧台酒柜影院控制区
酒柜
部分葡萄酒
部分国酒
酒鬼
级品人头马
普通人头马
各种XO
二锅头
清酒
五粮液
茅台
鸡尾酒等
金箔酒
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