在美国的相亲宴

这个感恩节的周末，我们请了“亲家”，我儿子的对象一家来吃饭。

儿子早恋，作为家长，睁只眼闭只眼就行了，权当是人生的学习过程，认真不得。不料，几年发展下来，“小俩口”还硬是认真得很，还把双方的家长都卷了进来。本来，双方家长见了面、道声好就可以了，但“小俩口”已不满足于这种简单的交往，从今年夏天开始，逢年过节的时候双方家长轮流做庄，请对方到家里吃一顿。这个感恩节轮到我们家请客。

我们两家的第一次聚餐也是在我们家做的，当时儿子告诉我女朋友的父母要到我们家里来，我当时想，他们交往也好几年了，是不是女方父母觉得到了瓜熟蒂落的时候了、到了考查对方家长的时候了，所以提出到我们家来看看。现在想起来，这一切可能都是“小俩口”设的圈套，因为她的父母来的时候，一再对我们的邀请表示感谢，我才明白他们不是不请自来，“小俩口”跟我们说是女方家长要来，对女方家长说是我们邀请的，把我们都忽悠了。

不顾怎样，既然来了，热情招待本不在话下，但是儿子跟我说的时候都已经是下午时分，不容我们有时间准备，只好做烧烤，好歹把大家的肚子搞饱了，质量嘛，就不好说了，更谈不上发挥东道主的中餐特色。

后来我们应邀到女方家里作客，才感到他们对“小俩口”的关系是极其重视的，把晚餐做得既丰盛又规范。每道菜都下了功夫，让我们感到美国菜也有别有洞天的时候。另外，他们对座位、餐具、陈设都作了非常规范的处理，完全不同于通常美国家庭的那种快餐伺候，汤水、色拉、主食、甜点、咖啡等等都安排得井然有序，把西餐里的整洁、典雅表现得淋漓尽致。

这回的请客，我把基调定在中西结合、招待规范化上。以中餐为主，西餐为辅；但以西餐的次序规范上菜，上一道菜撤一道菜，不同时上桌。考虑到餐桌上的气氛，把主要时间放在就餐时说话交流上，为了减少我离开餐桌的次数，我减少了炒菜，以事先准备好的凉菜、蒸、烤为主。 这是我六岁的女儿做的table setting，她说以后当妈妈了，这些东西都得会。在哥哥的帮助下，对刀口的朝向都作了认真的设置。餐具是Sango Versaille，当时真担心她把餐具砸碎了，还好，谢天谢地。


 

这是当晚的主打酒，法国beaujolais 红葡萄酒，啤酒是Corona。

这是“亲家”带来开胃的：
 
 

第一道：汤 燕皮水饺，以鸡汤为原料，配以鹌鹑蛋、金针菇和豆付：
 

盛完了汤才想起来没有为网上的朋友留一碗，剩下的这碗，请笑纳：

第二道： 凉菜

寿司：
 

鸡尾虾：
 

夫妻肺片：

 


卤牛肚（百叶已经撕下做了火锅）：

 

卤火鸡胗：

 

茶叶鸡蛋：
 

卤牛肉：
 


部分合影：
 



第三道：主食

烤排骨：
 
 
（先用韩国烧烤酱腌过夜，400度烤一个小时）

水煮牛肉：
 

（按我过去的原创方子，怕那么多油把洋人吓着了，盛碗时，去掉了部分油，但还是在最后用了辣椒粉和热油。照相的时候，已经把辣椒粉搅和了，显得有些乱。完全没有想到，这道特别辣的菜特别受他们的欢迎，第一次感到辣里还可以有丰富的味道。）

珍珠丸子：
 
 

面食：
 

醋溜藕片：
 

松籽玉米：
 

烤鸡胸脯：
 
 



第四道：甜点 水果

奶酪：

 

汤元：
 
（这是媳妇点名要的）

水果：
 

白果：
 

（自己摘的，清洗掉其臭无比的果肉后，在微波炉里加热1分钟即可。大补的东东，但不可多食，适量则补，过量则毒）


最后，一杯中国绿茶结束：
 
 

这次请客，累得我腰疼，洗了巨多的盘子。 谢谢大家品尝。

[玫瑰夫人]

但水煮肉看起来怎么觉得有点别扭:)

[玫瑰夫人]

很不错!