又一居

关了一道门,打开一扇窗。
博文
(2011-11-04 16:09:27)


先声明一下,我做的是馒头,不是窝窝头。黄颜色来自南瓜泥,不是玉米粉。赶潮流,整了个“普文二”版。再一次痛苦地证明自己是零创意之人!我一边揉面一边思考如何表现“文艺”如何表现“二”,我揉啊揉啊想啊想啊,面团已经被我揉的像婴儿的屁股蛋儿一样光滑,可脑子还是像室外天空那样空旷。好在我爱自己,总是对自己所有的缺点毫无保留地接受;更何况,[阅读全文]
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(2011-11-03 18:38:13)


阿小点晓得葛公周六去钓鱼了,就问我:姐夫收成好吗?我回她:好着呢!20多条。还发了这张照片给她看。
她马上回复:鱼很绝望姐很幸福。谁说不是呢?!这半年,我吃了不计其数的新鲜石斑,就算嫁个渔夫也不过如此吧。阿小泥问:葛公去钓鱼是他有瘾还是因为你爱吃?我如实回答:他没瘾……钓鱼实在是个辛苦营生,不但当日要起个大早在海上漂一天,而且前[阅读全文]
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(2011-11-02 20:29:59)


有了压面机后,这两个月,把能想到的“面”挨个整了一遍。
这次做的是葱油拌面。配上炸猪排和冬瓜汤,就是一顿晚餐。家里大小领导都是爱肉族面条党,这样的晚餐绝对是他们的大爱。我通常都会迎合他们父女二人的口味安排餐饮……当然,这样做,是有私心的……希望两年后女儿会因为妈妈的家常菜而选择就近上大学!葱油拌面算上海小吃。它不及小笼包、生煎[阅读全文]
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(2011-10-30 14:32:54)


我记不清是一年前还是两年前,我答应八月猴妈把酸甜肉的做法写出来。写,不是件麻烦的事,可是,要想有新鲜的图片就意味着必须新做一盘才行。拖了这么久,我自己也没想到,不过,今天兑现了!
其实,这是小葛最爱的菜。之所以不常做是因为要油炸。我极少起油锅,即便是炸猪排,也仅是煎,而非名副其实的炸。烧这个菜要用里脊肉。另外,要调酸甜汁,用香[阅读全文]
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(2011-10-29 10:51:31)

葛公去钓鱼,五点就走了;剩我一人,居然冷醒。
秋凉。起来泡壶热茶。是武夷山金骏眉。
本来喝不惯红茶。暑假时,妹夫给我们表演功夫茶,一开始我完全是出于礼貌捧场,几次后发现,还蛮能接受的,于是,就把妹夫给我准备的红茶带回来了。喝了近两月。偶尔换杯毛峰,发现味蕾已被红茶麻木,竟觉绿茶过于清淡了。
我喝茶不是品,是牛饮。而且,喝多酽[阅读全文]
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(2011-10-27 16:17:09)


你注意到没?入了十月,咖啡店相继都推出当季饮品PumpkinSpiceLatte;与之相应,PumpkinBread(Muffin)也成本季烘焙热门;秋天,南瓜是当仁不让的主角。
这些年,我试验过很多种pumpkinbread的配方。比较后发现,还是TraderJoe’s的PumpkinBread&MuffinMix味道最好。不会甜得齁嗓子,也不会油得腻嘴;香料搭配合理,不冲,温和湿润。而且,物美价廉。
当早餐,或者午后茶点都[阅读全文]
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(2011-10-25 21:58:55)


早晨洗漱的时候。葛公:卡扎菲一死利比亚就恢复一夫多妻制了。阿葛:啥意思?你打算移民利比亚?葛公:
………
我怎么越老越贫啊!天天面对这样一个令人头痛的老女人,难怪领导对一夫多妻如此向往。
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(2011-10-25 12:34:20)


包好后,在案板上醒着。
我闲着也是闲着,就对着包子拍了一张;现在看看觉得很好玩,每个包子都被我揪得噘着嘴!这些包子醒了一刻钟就被蒸了;蒸了一刻钟后就被吃了。对不起啊,我忙着吃,就没拍熟了以后的样子。不过,可以告诉大家的是,够大、够白、够圆、够喧!哦,是猪肉刀豆馅儿,润而不腻;皮子吸收了馅芯的卤汁,松软鲜美。
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(2011-10-24 21:26:57)


颜色有一点点失真,“味道”也没拍出来,不过,看个大概意思还是可以的。
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(2011-10-18 23:04:27)


说实话,我烧菜拍照的动力和愿望已大不如从前。刚才去folder里面找能秀的片片,发现今年根本就没拍过几张!还没有以前一个月拍得多!刚上网玩的时候(04年),臭美上瘾,几乎每天都拍菜,热情高得吓人!好玩的是那时爱鼓捣新花样,看到没有吃过的就想学,也不管学得是否像样就拿出来晒,勇气可嘉啊。记得我做过新疆的拉条子和大盘鸡!我压根就不知道正宗的是[阅读全文]
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