suilifang

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博文
(2023-02-20 16:37:13)

人家是用小肠塞肉烤的 我用肠衣 鸡腿肉、后腿肉、 葱姜?米酒挤汁,倒入小块肉中 调料:盐、鸡精(可不加)、沙姜粉、蚝油、生抽、糖、胡椒粉 灌肠后 空气锅170F低温20分钟,翻面再30分钟至熟 空气锅中一盘,切忌高温,会爆裂 肉嫩、鲜美 [阅读全文]
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看着越积越多罢工的加湿器,俺耐不住要动手了 先来坛里先咨询了一下,热心坛亲纷纷帮我解答、出主意:告诉零件我必须型号对、电压对 我就拆下来,上网找 先定了雾化片,装上不行 再狗,说有雾,不送雾气,可能风扇坏 查了型号,再订货 今天两样一起换,我的加湿器又工作啦 特来回报,谢谢大家 蛮有成就感的,谢谢谢谢 [阅读全文]
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划几下葱丝切好了,拼多多上好像有卖 蒸春饼,~~饺子剂子,中间抹好多油,4个叠加一起擀薄,蒸熟放凉分开。有韧劲,有嚼头,但用油太多, 不如我的薄饼器一摁一个,还无油。 俺是无肉不欢,除了炒各种“丝”,还烤个鸭子吃个痛快 赶个时髦吃春饼 [阅读全文]
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道长,谢谢你的小米粥,还礼请你吃披萨 披萨酱是自己用新鲜西红柿做的 【家庭自制pizza酱】 配料: 西红柿600...[阅读全文]
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哎,肚子饿时是不能进超市的,会买到失控 望着塞不进冰箱、冰柜的一大堆肉 马上改主意做叉烧 空气锅烤,这是第一批,共3锅 叉烧酥 多余的速冻,叉烧面、叉烧炒饭…
实现叉烧自由 ~~~~~~~
1000克梅头肉,切2厘米厚薄片 1。味精5克、白胡椒粉3克,糖(可以无花果糖)30克,生抽10克,蚝油10克,诸侯酱10克,叉[阅读全文]
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地里的菜都开花了,摘下一水池 上海著名的肉汤圆、菜肉汤圆、豆沙汤圆~~~我妈以前元宵节会包一些, 今天我也来试试,~~~不错,小时候的味道 大的是菜肉汤圆:香菇、鸡毛菜(或荠菜)、调味加了鸡蛋的肉米 小的是豆沙汤圆:罗汉果糖、橄榄油。自己炒的豆沙 再上一张罗马生菜叶也收了一水池 明天吃[阅读全文]
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(2023-02-03 20:33:27)
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(2023-02-03 20:28:57)
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(2023-02-03 09:52:28)

上次做扁肉馄饨皮同时,一半的面团做了大馄饨皮(抄手皮) 最后定在厨师机7档,单层压2遍 大的菜肉馄饨(抄手) 滚水下锅,开始计时5分钟,马上捞出。(期间水滚马上开盖,保持微滚) 我的是地里采收的唐芹、上海青,肉(加鸡蛋)、虾 生煎馄饨 不沾锅底抹少许油,排放生馄饨,大火见到底发硬微黄,加热水一小碗,开始计[阅读全文]
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(2023-01-31 07:39:37)

高筋面粉800克+水335克 中间抹菱粉(tapiocastarch)厨师机6号档,2层一起压过 得到极薄、又不糊的扁肉馄饨 馅料是一半肉一半虾,加了蛋,水调稀, 用筷子轻夹一下,就成 馄饨滚水下锅,开始计时3分钟,马上捞起 (期间看到馄饨滚了,要开盖中火保持) 骨汤、自己种的菠菜、小白菜、加上蛋皮丝、紫菜 有荤有素的早餐就好了 [阅读全文]
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