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普通面粉(ALLPURPOSE)
50克玉米面(CORNMEAL)150克白糖
200克鸡蛋5个泡打粉(BAKINGPOWDER)
2小茶匙(TEASPOON)香草精(VANILLAEXTRACT)
1小茶匙(TEASPOON)
奶水即浓缩奶(EVAPORATEDMILK)200ML
黄油(BUTTER)50克
做法蒸锅放水后开火,等待锅来的时候做下列准备工作.
滚水锅上蒸笼屉是避免成品玉米面沉底的关键所在.面粉和玉米面混合后...[阅读全文]
紫色浪漫
平淡中的浪漫
博文
(2008-01-20 12:06:09)
(2008-01-16 16:04:02)
1.16ozcannedsalmonboned2.1/2to3/4cupbreadcrumbsseasoned3.1/2cupgreenonionschopped4.1/2cupgreenpepperschopped5.1tbsplemonjuice6.2eggs7.mixallingredientstomakepatties8.fryinskillettoslightlybrowninoil.[阅读全文]
(2007-08-30 14:56:07)
材料：大白菜1/4个、朝天椒2个、小西红柿1个调味料：盐、糖各1茶匙，白醋2大匙、香油少许做法：1、将菜叶剥下，切下梗部再切成片，焯烫20秒。2、红辣椒切粒后，放入焯好的白菜梗片里，同时加入调味料，[阅读全文]
(2007-08-30 14:52:48)
材料：糯米粉300克、椰茸20克调料：白沙糖15克、温水适量做法：1、白沙糖用温水融化成糖水2、将糖水和糯米粉调均匀后，把糯米粉攉到发硬。3、每个捏成同等、均匀的圆形。4、放进蒸笼用中火蒸8分钟5、晾冷后取出，撒上椰茸即可摆碟。[阅读全文]
(2007-08-30 14:49:32)
材料：南瓜250克﹐鸡蛋3个﹐面粉120克。调料：盐﹑胡椒5克，植物油适量。做法：1、南瓜去皮切成0.5cm厚的方块，放盘子里隔水蒸熟。2、用勺子把蒸熟的南瓜捻烂后，晾冷。3、加入面粉、鸡蛋、盐﹑胡椒混和并调拌揣匀。4、把调好的材料均匀的做成饼状。5、用一平底锅，加热，底部均匀的抹上植物油，放入南瓜饼，盖上盖子。小火慢煎至金黄色，翻转另一面依然小火慢煎[阅读全文]
(2007-08-30 12:08:58)
1.把凤抓洗净,并剪去"指"甲.2.锅里放水，烧开，倒入凤爪,放盐（多一点，因为水多，不容易进味道），最重要的一步不要忘了，倒入黄酒，这是去腥味的．水开后再煮七－九分钟起锅.3.起锅后放在冷开水里洗一洗，然后沥干水待用.用冷开水洗或冲的作用是去掉表面的油的胶质，以免泡的时候水混浊.4.调料的制作a.把泡椒切成粒，喜辣的，切细了辣味比较重，不喜太辣的用整[阅读全文]
(2007-08-20 19:56:31)
材料：茄子，猪肉末，蒜茸，生粉，泡打粉，面粉。调味料：郫县豆瓣酱，糖，醋，酱油，做法：1茄子连刀中间不切断，中间撒一点生粉2肉末放将肉盐，姜末少许拌好味3将调好味的肉末酿入茄子4面粉，生粉（比例3：1）和泡打粉少许加水调成面浆5将茄盒粘上面浆放入热油炸熟[阅读全文]
(2007-08-20 19:49:01)
材料：小辣椒，猪肉末调味料：蒜茸，豆豉，酱油
做法：1辣椒一分为二，将籽去掉，撒一层生粉2肉末用酱油，盐，酒拌匀，酿入辣椒内3锅里放油，将辣椒放入，用小火慢慢煎熟，装盘4放油，爆香蒜茸，豆豉，加少许水，勾芡，淋在辣椒上[阅读全文]
(2007-08-18 13:13:58)
(2007-08-17 21:46:32)
