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老豆腐 (图)

(2011-02-11 21:40:04) 下一个



材料:
1. 黄豆1杯(买豆浆机时配给的杯)
2.白醋30ml, 先倒到一个大玻璃量杯里


黄豆泡七个小时,用豆浆机煮好一锅豆浆,快速过滤好豆渣,冲入已有白醋的大玻璃量杯里,同时用筷子迅速搅拌,豆浆凝固成豆花状

把成豆花状的东西倒入垫好纱布的模型盒,盖好纱布,压上重物,约半小时,一块硬豆腐就成了
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