这是四年前我在“我爱我家”论坛发的贴子，找出来收藏。 野韭菜，学名Alliumursinum,英语俗名有wildgarlic,broad-leavedgarlic,woodgarlic,bearleek或bear'sgarlic等。 欧州人把这当美味，德国同学们时常回提起。在我们加东地区野生林地里数量也很多。魁北克的法裔很爱这东西，过去大量采收造成资源破坏，现在魁省有严格限制，每人采收不能超过五十棵，限个人消费，不能做商[阅读全文]
园丁大叔的自留地
花丛之中，无所事事，不亦乐乎？
博文
(2020-04-29 14:29:56)
这是四年前我在“我爱我家”论坛发的贴子，找出来收藏。 野韭菜，学名Alliumursinum,英语俗名有wildgarlic,broad-leavedgarlic,woodgarlic,bearleek或bear'sgarlic等。 欧州人把这当美味，德国同学们时常回提起。在我们加东地区野生林地里数量也很多。魁北克的法裔很爱这东西，过去大量采收造成资源破坏，现在魁省有严格限制，每人采收不能超过五十棵，限个人消费，不能做商[阅读全文]
(2020-04-29 07:50:27)
(2020-04-25 07:24:06)
晨光 门外初春小花gloryofsnow. 家里九里香开花 又一个清晨 后院开放的水仙，长出的新绿 家里蝴蝶兰盛开 椰子香气的兰花maxillaria. 花叶球兰 林中野韭菜长成了 采一把尝鲜 去年种的樱桃树吐出新芽 再一个清晨 第一朵令剑荷花 洛石花开，又是香气满室。 在花香中继续工作。周末愉快[阅读全文]
(2020-04-03 07:03:10)
今早出门，遭遇土狼一对，碰头而过，它们见了我跑得很快。掏出来手机，已经走远。 今天又是晴天，没有朝霞 路边孩子们的作品 回到家，出门前的花苞开全了。这是我养了五六年的neomaricagracilis,俗名Brazilianwalkingiris,巴西走步鸢尾。在热带就是多年生野草，我们北方是少见的盆养花，每年这时开花，能延续五六星期。香气怡人。 [阅读全文]
(2020-04-02 07:32:36)
前两天批出来的鲈鱼背， 鱼背肉很厚，再批开两厚片，白胡椒粉，盐，一点黄酒腌上，可以冷藏三四天。做菜前，打点大红袍花椒粉。 少许面粉挂浆，拍满面包渣 阳台点电锅油温150摄氏℃，炸2分钟后翻身再炸一分钟。 配点芹菜萨拉，烤两片蒜油面包。 鱼肉外酥里嫩，色白如玉。鱼天然鲜美，带点胡椒微辛。表面的生花椒粉经油炸，鱼排自带[阅读全文]
(2020-03-31 07:06:16)
今天摸黑出门，罗宾鸟们欢快的歌唱。湖水沉静，远处灯光闪烁，东方刚出现一抹鱼肚粉。 走到天亮 刚醒的水鸟们懒懒地巡食 连下了两天雨，大地回暖，冻土融化，蚯蚓出土，四处乱爬。罗宾鸟随口捡肉，难怪这么欢乐。 从鸟嘴里抢回一捧，园丁的宝贝，土地里的金子。 [阅读全文]
(2020-03-30 08:20:46)
摸出两条冬贮鲈鱼 片出鱼背排，改天油炸 部分片成鱼片 鱼片加盐，白胡椒粉，生抽，糖，醋，黄酒，淀粉，姜，蒜，葱，半两素油。抓匀 摊在薄的金属烤盘上，不要用生温慢的厚烤盘。 400华氏度，12分钟。鲈鱼，鳕鱼，石斑鱼，都忌过火。一但鱼肉内部水分过火释出，肉就柴了，失去滑嫩的口感。 烤出来的“炒鱼片”。 今早的安大略湖[阅读全文]
(2020-03-28 06:59:22)
三十分钟做出一荤二素 原料茄子，窝笋 切滚刀块，不锈钢盆里加佐料配料调料和素油，像炒菜一样翻匀。 剩的清炖腔骨按无锡肉骨头调味。当年上学走京沪线，德州扒鸡，符离集烧鸡，滁州小龙虾，无锡肉骨头，苏州豆腐干一路吃，记忆清晰。 放进一大二小三烤盘，刚好站满烤箱 可惜做好后忘了照相，效果好极了。 400度，窝笋晚点放进去。烤三十分[阅读全文]
(2020-03-27 07:05:03)
领导要上班，当然归我做饭。腌过两天汐猪肘，江南叫腣膀，跟土豆胡萝卜块一起入烤盘。 400华氏度烤三十分钟，收紧肉块。 然后铝箔封盖，转275度焖烤三个半小时。全菜酥烂，入口即化，菜型完整。 今晨的大湖，静谧安祥，如沉睡的女人 家里的花 [阅读全文]
(2020-03-22 12:15:54)
一连三天，每天都到安大略湖边疾走两小时。晒太阳，吹冷风，看风景，透空气。 周五多云 捡块漂木，准备做个小项目。 周六睛空万里，零下5度 草丛里的天鹅尸体 乍暖还寒 今天东风劲吹，浪打湖岸 嫩黄的柳枝，明红的灌木dogwood，蓝天下色彩很鲜艳。考虑种几从丛红灌木在自己家，冬天会挺好看。 [阅读全文]
