周末采的榛姑 龙虾姑 熊头姑 熊头撕块，龙虾切片。油锅煸炒八九十分钟，彻底炒透出水又收干。这是吃野姑的基本原则。 另起锅炒鸡腿肉， 加料上色， 并入三姑， 添高汤。 烧开加盖小火慢会20分钟。 加青辣椒，蒜片 大火收干， 点醋出锅 龙虾菇我们是第一次尝试。毛主席说：你要知道蘑菇的滋味，你就要[阅读全文]
园丁大叔的自留地
花丛之中，无所事事，不亦乐乎？
博文
(2025-09-23 07:50:42)
周末采的榛姑 龙虾姑 熊头姑 熊头撕块，龙虾切片。油锅煸炒八九十分钟，彻底炒透出水又收干。这是吃野姑的基本原则。 另起锅炒鸡腿肉， 加料上色， 并入三姑， 添高汤。 烧开加盖小火慢会20分钟。 加青辣椒，蒜片 大火收干， 点醋出锅 龙虾菇我们是第一次尝试。毛主席说：你要知道蘑菇的滋味，你就要[阅读全文]
(2025-09-21 10:39:28)
昨天又是冷空气南下，林子里走走，神清气爽。 熊头菌 火鸡尾，据说可入药 林虾，shrimpofthewoods,是一种真菌感染另一种真菌，也就是下面的灰色蘑菇形成的。据说吃着像海鲜。 龙虾菇，跟林虾类似。颜色，口感都像龙虾肉。 一种多孔菌。 美丽的小牛肝。 Flyagaric,很常见的一种毒蘑菇。我儿子小时玩的任天[阅读全文]
(2025-09-16 16:53:18)
刚说了采到几个牛肝菌是苦的，继续林子里转悠。 有毒的 不认识的 不想吃的 没肉的 挡我道的 想吃我的 真是林子大了，啥鸟都有。 刚进林子就看见三个新出的嫩马勃，本不想要。 转悠俩小时没收获，最后走时把它们逮回家了。 去年我琢磨出一个做法，发现马勃也挺好吃，类似烧茄子或锅塌豆腐。 切一厘米大[阅读全文]
(2025-09-16 15:15:40)
前天林子里见到几个干净漂亮的牛肝菌。很像kingbolete 牛肝菌是野蘑菇里容易分辨，相对安全，滋味鲜美，口感滑嫩的一大类蘑菇。最显著特点是伞盖下面是海绵一样的小孔，而不是放射状折子。 一般来说只要是新长出的牛肝菌，没长老没被蛆虫侵染，切开来切面不变色，多半是能吃而且好吃的。只有少数种类有毒，但是没有剧毒要命的牛肝菌。 还[阅读全文]
(2025-09-02 08:32:07)
Northernpike,是一种冷水凶猛鱼。北半球高纬度欧亚美地区都有，中国东北内蒙叫狗鱼。 入秋冷空气coldfront一来，气温突降，鲈鱼都躲起来不知所踪。喜凉的狗鱼空前活跃，一上午连上五条。 我们有十来年没吃过狗鱼了，现在家里揭不开锅，青斑碧古不咬钩，最后杀了一条三磅多的狗鱼带回家。 狗鱼其实是很干净的鱼，对环境很挑剔，在清冷的水域中上层捕捉小[阅读全文]
(2025-07-31 06:31:14)
今年是记忆中最热的七月。后院的花一直没有太打理，只是清晨浇遍水。花是各种萱草百合绣球phlox。 盆栽的大叶绣球 这种粉紫色的smooth绣球是近几年出现的新品种，叫Invincibellespirit,跟后面的白绣球一样耐寒。这是第三年，有点像样了。我前院还有一棵InvincibelleRuby,更红一些。 种不好大叶绣球的地方，zone5，推荐。 [阅读全文]
(2025-07-13 11:56:06)
在山溪旁边的白松林里，发现了不少明黄色的chanterelle。周三下过一场大雨，想必是雨后新长出来，看着挺新鲜。 采了一帽兜，够吃了 向阳处的花岗岩床上，薄薄的一层腐殖土长着连片的野蓝莓。 这种是正常蓝莓 也有一些表面没有白霜，呈黑紫红色。 吃着没区别。 石上流水 水边生灵 [阅读全文]
(2025-07-10 13:01:12)
(2025-07-09 12:53:42)
多伦多西北六百来公里的地方，湖多人少，风景如画。 我们租了个度假屋，钓几天鱼。房子景观还不错。 我们的小码头 自钓的晚餐 现采牛肝菌，蓝莓很多，都没成熟。 唯一缺点，晚上蚊子多。 各位夏安！ [阅读全文]
(2025-07-02 17:48:20)
树是六七年前种的，三种樱桃嫁接在一棵树上。两种是甜樱桃，品种叫柄(Bing)和万(Van)，还有一个是酸樱桃。去年酸樱桃开始结果，今年柄和万也大量产果了。 左边是柄，柄短。右边是万，柄长。味儿没区别，都好。两种樱桃交互授粉，才能大量结果。 酸樱桃花期晚，果子也晚。这是对比。花不能帮授粉，果子也没法吃，明年考虑把酸樱桃枝砍了。不过[阅读全文]
