生巧克力（Namachocolate)做法简单的没有任何技术含量，却又好吃到停不住。
Namachocolate
Ingredients
Darkchocolatewith49%cocoa450g
Heavywhippingcream270g
Unsaltedbutter90g
Cutdarkchocolateintosmallpieces
Heatwhippingcreamandbutteruntilboiling
Addcreambuttermixturetochocolateandmixuntilsmooth
Putmixtureinto25X14cmmold
Refrigerate4hr
Cutto2X2squaresandsiftane...[阅读全文]
阳光生活
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博文
(2023-02-17 19:47:34)
(2023-02-11 17:06:34)
玫瑰花蒸饺
情人节要到了，和女儿一起做了这个漂亮的玫瑰花蒸饺。用了甜菜头做了彩色面团，好看又营养。
Makebeautifulrosedumplingfromflour
Naturalfoodcoloring:grate1beet,add150gwater
Dough:300gallpurposeflour+150gbeetjuice
Filling:
Groundpork200g
Salt5g
Sugar5g
Pepper1tsp
Darksoysauce5g
Oil30g Steam30minutes 北美6区，二月室外还冷，室内种菜已经可以开始...[阅读全文]
Groundpork200g
Salt5g
Sugar5g
Pepper1tsp
Darksoysauce5g
Oil30g Steam30minutes 北美6区，二月室外还冷，室内种菜已经可以开始...[阅读全文]
(2023-02-08 20:28:35)
二月种什么？
块茎类
红薯，芋头和生姜都可以开始育苗了
山药可以埋在沙子里放车库等其自然发芽 豆类
蚕豆要二月育苗，三月初移栽，这样可以避开蚜虫的侵害
豌豆可以二月育苗，也可以选择二月底直播 蔬菜类
萝卜二月育苗。注意萝卜育苗要每棵苗单独一个育苗盒，在3-5叶期移栽。
葱二月育苗
莴笋二月育苗，三月初移栽 [阅读全文]
红薯，芋头和生姜都可以开始育苗了
山药可以埋在沙子里放车库等其自然发芽 豆类
蚕豆要二月育苗，三月初移栽，这样可以避开蚜虫的侵害
豌豆可以二月育苗，也可以选择二月底直播 蔬菜类
萝卜二月育苗。注意萝卜育苗要每棵苗单独一个育苗盒，在3-5叶期移栽。
葱二月育苗
莴笋二月育苗，三月初移栽 [阅读全文]
(2023-02-05 06:23:09)
小时候吃的都是元宵，今年和女儿一起摇元宵，超有过节气氛。????
推荐这个流沙黑芝麻馅，是我的适量减糖减油又好吃的版本。加入了花生和核桃增加了馅的复合香气。
核桃，花生各30克
黑芝麻120克
猪油60克
糖100克
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(2023-01-29 14:51:13)
(2023-01-22 18:47:24)
用酸黄瓜做酱黄瓜。 取出酸黄瓜200克，用小刀纵向把黄瓜切成八条，用水浸泡两分钟，去掉部分酸味，取出控水。盆里加甜面酱5克，蚝油5克，酱油10克和白糖20克，蒸5分钟酱料，晾凉.酸黄瓜在酱料里蘸匀，放冰箱一晚，爽脆美味的酱黄瓜就做好了。今年过节做这个给朋友们吃，都说要学着做。除了有酱瓜吃，酸黄瓜瓶子还可以用来腌咸蛋，做酸白菜，泡萝卜，泡酸豆[阅读全文]
(2023-01-20 14:38:00)
每年过年都会做发糕取个好彩头????
这次我用大米做了红糖椰香发糕。新鲜大米做的发糕Q软香甜，个个都笑开花。
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(2023-01-14 19:51:13)
这款是我尝试多次试出的最少糖版好吃的花生糖。
低糖版的窍门是花生不要压太碎和搅拌动作要快（搅拌时间过长，糖温度降低会影响塑形。糖多很容易拌匀，糖少就要搅拌的动作麻利来缩短时间）。
糖酥脆好吃不粘牙的窍门是糖少和糖要熬到刚现焦糖色。糖熬到位，糖才脆。要注意熬糖后期糖温上升很快，要盯紧。
这是全家喜欢的最最简易版椒盐大虾。真是找不[阅读全文]
(2023-01-08 11:34:31)
每年过年都要做几样零食，感觉这样才有过年气氛。今天先做个香辣花生???? 做法： 1。小火煮调料10分钟。放凉后和花生拌匀 2。把花椒，辣椒用油煸香，加花生炒至水分收干。这过程很快，几分钟就好 3。用空气炸锅，微波炉或其他喜欢的方式烤干花生。判断花生烤好的方式是看颜色变黄，尝一尝花生没有生畏的味道，很香。热的时候口感还是软的，放凉就变脆了[阅读全文]
(2023-01-03 08:35:12)
做凉皮试验过很多方子，通常会有两种问题。 1.口感不爽滑劲道。用我的盐水和面法可以很容易蒸出有弹性好吃的凉皮。 2.面糊稀稠度不好掌握。有的说水去干净，有的说上面要留一厘米的水，新手无所适从。这里我用称重量化面糊稠度，100ml的面糊重量115-120克，稀稠度刚刚好。 这个凉皮口感爽滑劲道，调料也非常好吃，吃的时候吃不出明显的酸或辣，但复合的味道让[阅读全文]
