材料:鸡蛋3个打散，四季豆一磅切碎；
调料:葱一棵，盐半小匙，油1匙；
做法:高火，锅里放1匙油，七成热，下葱花煸香，放四季豆略炒，加1/4杯水，盖上盖子焖4分钟，放入盐调味，倒入打散的鸡蛋，轻轻翻
炒至蛋凝固变色盛出。特点:简单营养，配饭和面条都不错。
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紫罗兰迷:乐在厨房
懂生活的人，能领略花的娇艳；懂爱的人，能领略心中的芬芳；懂烹调的人，能奏响锅碗瓢盆的乐章。愿把绵绵的爱撒进每道菜，每碗汤。。。
博文
(2006-08-09 19:34:43)
材料:鸡蛋3个打散，四季豆一磅切碎；
调料:葱一棵，盐半小匙，油1匙；
做法:高火，锅里放1匙油，七成热，下葱花煸香，放四季豆略炒，加1/4杯水，盖上盖子焖4分钟，放入盐调味，倒入打散的鸡蛋，轻轻翻
炒至蛋凝固变色盛出。特点:简单营养，配饭和面条都不错。
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(2006-08-08 13:24:18)
说起来挺可笑，从小听着的革命歌曲长大，却从不知道桂花长什么样子，加上自幼不喜甜食，所以也与大家如数家珍桂花甜点无缘至今。接到霓版的丹桂飘香令，着实费了把子脑筋，本想放弃，转念一想，这不是给你一个解惑的机会吗?眼瞅着往不惑大队看齐，咱可不能因为这个掉队呀!于是从网上搜了一堆关于桂花的资料和食谱，看好了桂花乌梅汤，因为买不到鲜梅拍味道打折[阅读全文]
(2006-08-02 11:58:02)
材料:嫩豆腐(中豆腐皆可)一盒；台湾香肠数根；白菜几片；
调料:葱一根，切碎，放小碗备用；姜蒜切茸；酱油1匙；料酒1匙；盐1/2匙；蒜茸辣酱1匙；水淀粉3大匙，水一杯(最好用鸡汤).
做法:先把豆腐切成小丁放开水里略煮(约2分钟)捞出用凉水冲一下控干水分；香肠切成钱币厚的片；白菜切丝；锅里放1匙橄榄油，烧至八成热，下蒜茸辣酱炒出香味，下蒜和姜茸略炒，加入[阅读全文]
(2006-07-15 09:38:01)
山珍鸡:小嫩鸡一只，洗净切成块儿，蘑菇(干鲜都可以)，木耳和腐竹发好备用;
调料:葱姜蒜适量，切碎备用，淡酱油2匙，料酒2匙，盐适量;
做法:先将鸡块儿放汤锅里加水和料酒一块儿姜煮开，撇去浮沫，开中小火煮10分钟关火，捞出鸡块儿，控干水。锅内烧热一匙油，下姜蒜葱炒想，放入鸡块儿和蘑菇木耳腐竹翻炒几下，加料酒酱油和鸡汤一杯，小火焖至汤汁浓稠，加[阅读全文]
(2006-07-06 14:00:29)
材料:油5大匙，黄豆芽适量，蒜一头，姜一大块，冻鱼片(Tilapia)一磅。
调料:红干辣椒10个，花椒粒2匙；料酒3大匙，姜切成大块，蒜瓣拍散，辣椒粉适量；
做法：将鱼片加细盐，蛋清和淀粉，及料酒拌匀，腌制15分钟，豆芽及蔬菜烫好放碗底待用；1匙油入锅烧热，关火，油温热时加入红辣椒粉、姜、蒜。开大火加入料酒和清水3杯烧开，将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮[阅读全文]
(2006-07-06 13:34:56)
材料:带皮五花肉一块洗净，梅干菜一袋或直接用宜宾芽菜1/3袋；切碎梅菜；
调料:酱油2大匙，糖3匙，料酒2匙，姜一块儿切成丝。
做法:将五花肉放锅里加水没过肉，煮至没有血水(用筷子插一下看看)，大约10分钟左右，捞出趁热抹上酱油。锅内放3匙油，将肉块儿皮朝下炸成深色，建议用中温炸，以防受伤和弄脏炉盘。炸好的肉块儿用清水冲洗干净，晾干，稍凉后切成自[阅读全文]
(2006-07-06 12:42:26)
a.材料:鸡胸肉一块儿，土豆三个，青椒一个，南瓜小半个
b.调料:料酒，酱油两匙，葱姜蒜适量，葱姜切丝，蒜切片；辣豆瓣酱一小匙；
c.花椒粉和，蛋清淀粉适量；油少许:
做法:将上述材料切成小指肚大小的丁；鸡肉丁用花椒粉，蛋清，淀粉和少许素油腌制15分钟，锅里放少许油，下鸡丁划散变色即盛出待用；另起油锅炒菜丁先放土豆和南瓜丁，半熟时在放入青椒丁[阅读全文]
(2006-07-01 13:45:16)
试过不少次炸油条，都不是很满意，而且每次我只配小米稀饭和咸菜，所以不是很对口地说。老公虽说满捧场，但没有多少赞美之词，心里难免有些失落，也就没有多大兴趣再试。直到有一天............
看了翠花姐自制的豆浆油条，心里那份放不下的感觉又被提起，提得我不顾一切了，让我再试一把吧，这次真是用心了。早上4：00就起床了(老公喜欢早去上班早回家，5：30就[阅读全文]
(2006-07-01 13:05:33)
老公老家既靠小山又临大海，所以他爱山菜，更爱海鲜；因婆婆身体一直不太好，公公上班顾不上孩子们，他大哥只好每天给弟弟妹妹们煮红薯吃(老公至今不喜红薯，说吃伤了)所以在老公的记忆中，只有婆婆偶尔做的韭菜盒子才是他灰色童年时光中最美好的事。我也就照他的回忆，时不时地满足一下他的思乡之情。
馅料：韭菜(洗净切碎)；菠菜烫好攥水切好，粉条煮好切[阅读全文]
(2006-07-01 12:34:19)
