繁星点点

材料:鸡蛋3个打散，四季豆一磅切碎；
调料:葱一棵，盐半小匙，油1匙；
做法:高火，锅里放1匙油，七成热，下葱花煸香，放四季豆略炒，加1/4杯水，盖上盖子焖4分钟，放入盐调味，倒入打散的鸡蛋，轻轻翻
炒至蛋凝固变色盛出。 特点:简单营养，配饭和面条都不错。