分量
1个9英寸
时间
2天（3个小时）
工具
搅拌机，硅胶垫，擀面棒，羊皮纸，刀，叉子，9英寸圆圈
材料
酥皮面团1个，冷杏仁奶油馅1杯，蛋黄水（1个蛋黄+1大勺水）
烤制
300F烤40-55分钟
酥皮材料
ClassicPuffyPastryDough传统酥皮
中粉All-purposeFlour
250g
水Water
118g
植物油VegetableOil
3大勺Tablespoons
盐Salt
1茶勺Teaspoon
...[阅读全文]
川辣妹子的五味斋
酸甜苦麻辣/ 鸡鸭鱼肉虾/ 菜刀手中拿/厨房我老大----徐娘自己夸。妙笔生出花/佳肴承载它/ 盘盘菜如画/道道理由她----女子说胡话。
博文
(2013-06-15 12:00:34)
分量
1个9英寸
时间
2天（3个小时）
工具
搅拌机，硅胶垫，擀面棒，羊皮纸，刀，叉子，9英寸圆圈
材料
酥皮面团1个，冷杏仁奶油馅1杯，蛋黄水（1个蛋黄+1大勺水）
烤制
300F烤40-55分钟
酥皮材料
ClassicPuffyPastryDough传统酥皮
中粉All-purposeFlour
250g
水Water
118g
植物油VegetableOil
3大勺Tablespoons
盐Salt
1茶勺Teaspoon
...[阅读全文]
(2013-06-09 17:02:06)
樱桃-杏子果酱做法：
材料
重量
樱桃BingCherries
1磅
杏子Apricot切块
1磅
橘子汁OrangeJuice
半个
柠檬汁LemonJuice
半个
糖Sugar
200克（1杯）
最后做出2瓶果酱，大概（280g/瓶）
草莓-油桃果酱做法：
材料
重量
成熟的油桃RipePeaches
1磅
草莓Strawberries
1磅
柠檬汁LemonJuice
半个
糖Sugar
200g(1杯)
一个下午...[阅读全文]
(2013-06-06 13:41:10)
(2013-06-06 13:41:00)
工具
派的烤盘1个9-10英寸，去核器CherryPitter,料理机foodprocessor，擀面棒，latticepiecutter，锡箔纸foil
分量
1个
烤制温度
400F烤30分钟；然后降温350F烤30—50分钟。
时间
3小时
派皮BasicPieandPartPastryDough
材料
重量（克）
蛋糕粉CakeFlour
125g(1cup)
中粉UnbleachedAll-PurposeFlour
125g(1cup)
盐Salt
&fra...[阅读全文]
(2013-05-31 11:36:38)
工具
甜甜圈烤盘WiltonNonstick6-CavityDonutPan，面粉筛子、晾凉铁架
时间（准备+烤制）
90分钟（因为是烤三盘的分量，但我只有一个烤盘，所以烤了三次）
分量
17个
材料
重量（克）
植物油VegetableOil
75g
鸡蛋LargeEggs
3个
糖GranulatedSugar
240g
南瓜泥PumpkinPuree(CannedPumpkin)
360g
南瓜派混合香料（我用的是Penzeys...[阅读全文]
(2012-10-19 08:21:21)
分量
1个
时间
醒面（3小时或过夜），准备材料1小时，烤制1小时
工具
和面机，羊皮纸，烤盘，刷子
面团：
无漂白面包粉（KingArthurUnbleachedbreadfour）
280g
水
150g
植物油
40g
海盐
把所有的材料用和面机混合成光滑的面团，整形成圆形，盖上保鲜膜，室温松弛3小时或者过夜。
苹果馅
葡萄干
½杯用2大勺朗姆酒浸泡[阅读全文]
(2012-09-19 08:19:30)
主料：猪蹄2个，花生米1碗
配料：姜1块，葱1把
2个猪踢去毛。（可以在火上烧，也可以用眉夹去掉）
把猪蹄用冷水入锅，煮开后再烧10分钟。
把整锅水倒掉，猪蹄用热水清洗干净。
锅里放热水，加入猪蹄，放姜，葱。
水烧开后，滤掉面上的血泡，盖上盖子，转中火煮1个小时。
1碗花生米清洗干净。
猪蹄可以用筷子插进去（表示肉开始软了），再[阅读全文]
(2012-09-19 07:57:46)
(2012-09-16 19:16:19)
http://www.youtube.com/watch?v=GAZJHG2RffM&feature=player_detailpage[阅读全文]
(2012-09-14 09:08:25)
材料：
¾杯新鲜的罗勒叶Basil
3-4瓣大蒜
3大勺松子Pinenuts
½小勺盐
5大勺初榨橄榄油
½杯Parmesancheese干酪
4大勺PecorinoCheese(我手头没有，就没加)
少许现磨黑胡椒
注：松子很快就好了，要先取出。
另外罗勒很快就变黑了，不知道谁有没有好方法保持它的翠绿色？
材料：
1½杯杜伦粉
½小勺盐
2个鸡蛋
2大勺水（[阅读全文]
