烹小闲 - 博客

荔枝·茶

(2025-06-11 16:21:26)

最后几个荔枝，在冰箱里还没完全变色，最后留影。[阅读全文]

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hmart 盒饭

(2025-06-11 12:27:49)

上午去hmart买菜，现在一盒的烤鳗鱼都25.99了。就买了一种这样的盒饭。鳗鱼和配的小菜都有加糖，甜丝丝的。[阅读全文]

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葱爆牛肉、炒茄丝、熬白菜

(2025-06-10 18:25:04)

葱爆牛肉用大葱葱白，先在少许油里煎黄，扒拉到一边，下牛肉丝，等变色再翻炒，等都变色加黑豆荫油，再将葱白搅拌出锅。这样酱色只包裹肉，葱白还是白色，好看，菜不会黑乎乎的。牛肉是切好用粗粒地瓜粉和酱油腌过的。加一点点油锁住。这样菜吃完，肉不出水。 [阅读全文]

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爆腌黄瓜

(2025-06-10 08:08:29)

又到了做爆腌黄瓜的时候，这种日本黄瓜sale。以前写过的做法，黄瓜切蓑衣刀，这样的切法可以入味。黄瓜要抹盐煞水。料用，葱，姜，蒜，新鲜辣椒（绿的，或者放红的都行），花椒，干辣椒段。这些用一点油炒一下，加米醋，酱油，糖，熬开，关火。黄瓜清水冲掉盐分，然后擦干，在热汁里滚一下，就可以放进容器，汤浇上去，放冰箱。以前总[阅读全文]

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蒜蓉粉丝虾，蚂蚁上树，梅粉渍小番茄，拍黄瓜

(2025-06-10 04:52:00)

昨晚晚饭，女儿回来一餐，今早就走了，凌晨醒来。爱吃粉丝。两个小凉菜。梅粉渍小番茄，拍黄瓜。蒜蓉粉丝虾蚂蚁上树补上端午粽子，大荔枝。我家养猫，怕它乱吃植物，我一直也很少买鲜花，今年上半年自己试着插花玩儿，都是放到关起来的房间，家里室内的植物也是选的对猫没有毒的。另外我通常也不喜欢用玫瑰[阅读全文]

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长安的荔枝

(2025-06-09 13:23:47)

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蛋羹

(2025-06-09 08:10:32)

这个蒸蛋盅，一个鸡蛋，水到边，比例正好。用它打第一个，倒小碗，以后也就知道用这个碗，水到这里，正好。看起来一大一小，但实际上容积一样的。这个小盅买了有一两年了，我老以为它小，蒸不了一个鸡蛋羹，就一直没用。最近用了，发现是正合好的。用的中温水打的蛋。早上一碗热乎乎的鸡蛋羹，补充蛋白质和水，无碳水。 [阅读全文]

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大丰收，黄瓜炒鸡胸，爆腌黄瓜

(2025-06-08 18:52:20)

做了一个东北炖菜，有五花肉，油豆角（冷冻的），南瓜，拇指玉米，粉条，要放一个小八角，或者一个八角的4瓣。五花肉直接煸出油，然后放蔬菜，水，酱油，炖就可以了。日本南瓜很硬，但是用刀切进去，然后拿着南瓜往菜板上轻轻墩，刀就往里去了，然后撇一下，瓜就裂开，南瓜质地虽然硬，但比较酥。另外南瓜皮可以不用切掉，炖了也能吃。如果去皮，就是[阅读全文]

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小醒狮冰模

(2025-06-08 12:18:03)

小熊的[阅读全文]

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吃包子喝粥

(2025-06-07 11:15:32)

今天就是打扫剩菜的一天，有包子，粽子，鸭腿...... 早上这顿熬的杂豆小米粥。晚上想接着吃这些剩的主食，熬个白菜豆腐，明天再买菜，周一女儿回家。点名想吃蚂蚁上树，爱吃粉丝，我就再做一个蒜蓉粉丝蒸虾，再做个素汤，弄个漂亮的沙拉。 [阅读全文]

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吃饭喝茶