昨晚散步，去traderjoe's买了这个小红书看到的预制品，大阪烧。 今早就做了早餐。我不喜欢这个酱，就挤在一边了。 搅面汤就是河南的，我做过多次，以前帖里有具体步骤。 简单说，它不是面疙瘩汤，做法是先搅和一团面，用水泡，这个过程就是分离淀粉和面筋。 做的时候烧开水，先下淀粉水，这样，汤是透明，微微粘稠的，然后下面筋糊，同时筷子快速[阅读全文]
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(2025-05-08 08:18:17)
昨晚散步，去traderjoe's买了这个小红书看到的预制品，大阪烧。 今早就做了早餐。我不喜欢这个酱，就挤在一边了。 搅面汤就是河南的，我做过多次，以前帖里有具体步骤。 简单说，它不是面疙瘩汤，做法是先搅和一团面，用水泡，这个过程就是分离淀粉和面筋。 做的时候烧开水，先下淀粉水，这样，汤是透明，微微粘稠的，然后下面筋糊，同时筷子快速[阅读全文]
(2025-05-07 20:44:23)
(2025-05-07 18:36:31)
(2025-05-07 09:06:05)
昨天的帖子，总结和选出了一些园林照片， https://www.wenxuecity.com/blog/202505/80260/3661.html 今天再选一些寺院，总共十二座。 中国人的宗教由来已久，名山大川就都会有寺庙的存在，我自己更偏爱汉族佛教的寺院一些。 你可以说寺院千篇一律，其实是的，从寺院的标准布局来说，山门，钟楼鼓楼，中轴线上有天王殿，大雄宝殿，藏经阁或法堂，观音阁，配殿有药师殿，或[阅读全文]
(2025-05-06 18:00:02)
(2025-05-06 11:10:18)
(2025-05-06 08:36:17)
斗胆从陈从周先生《说园》五篇里摘抄一些文字，选配我拍的一些照片。 中国园林是由建筑、山水、花木等组合而成的一个综合艺术品，富有诗情画意。叠山理水要造成“虽由人作，宛自天开”的境界。 （摄于临海东湖公园，吴越国皇族定居临海后的私家园林） 园有静观、动观之分，这一点我们在造园之先，首要考虑。 山贵有脉，水贵有源，脉源贯通，[阅读全文]
(2025-05-06 07:45:47)
(2025-05-06 07:26:41)
陈从周先生，纸质书：
http://xhslink.com/a/LwDP4Zo32lUbb
微信读书：
http://《陈从周园林七书（七种九册）我们身边的桃花源,园林是文人用石头写的诗》陈从周|微信读书
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(2025-05-05 18:39:51)
这个是回国吃的，云南风味的，就是各种蔬菜，尽量切细丝，调料可以做成云南口味的醋油汁，辣汁。 我今天这里有，米醋，味霖，油泼辣子，酱油......米醋和酱油里都有糖，如果没有就另加一点糖。 炒白菜豆腐，用的台湾白菜那种。 肘子是一整个带把肘子，让店里竖着刨开，焯水，洗干净。 因为刚有个高压锅，就趁热乎劲，用它炖。放了冰糖炒糖色，[阅读全文]
