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sea lavender，星辰花
(2025-01-27 15:00:55)

昨天在traderjoe's一进门看到一束星辰花，颜色就是旧旧的莫兰迪色，我觉得挺好看，不常遇到，就单买了一束。插在前几天做好的花瓶里。迷你康乃馨，非洲菊，等、都非常耐养，这好像有十多天了。隔两天换水，剪一下枝。[阅读全文]
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花胶鸡汤米线
(2025-01-27 12:10:50)

前两天买的黄油鸡，鸡胸肉做鸡里蹦，小半只鸡身和一只鸡腿做了滴露鸡汤， 剩下的翅膀，爪子，心肝肾和鸡骨等，熬一锅汤，只放姜和一个干贝。 这个豆腐皮，其实就是中超现在也有的鲜腐竹。 泡发好的花胶。（干花胶洗干净，垫姜蒸20分钟，纯净水冰箱泡一晚）。 无名牌云南干白米线，另外一小锅煮软，加入鸡汤里。 还有鸡毛菜，一块鸡肝。[阅读全文]
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泡儿菜
(2025-01-26 18:04:03)

儿菜洗干净，晾干。 放小坛子里。 开水冲泡花椒。我没放其它香料。前些日子泡的洋姜，放了八角桂皮香叶等， 我有点不喜欢。所以今天只放了花椒，海盐。 水凉以后，倒进小坛子，又加了些泡海椒的那个水。 泡海椒是这个图里左边那个。 [阅读全文]
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烤牛排骨，酸橙番茄沙拉
(2025-01-26 16:51:37)

做了一个沙拉， 将排骨送进烤箱， 出门去了趟traderjoe's，回来就吃饭了。 因为我烤箱是设定的356华氏度，慢烤排骨，所以白薯一起在里面，没有到400度， 皮就不是很焦糖。 traderjoe's买了一盒白草莓，很有草莓味，回来加在沙拉上。 这个沙拉灵感来自这里，只不过没有放其它的，如果有，不妨加上。 [阅读全文]
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今日雅事
(2025-01-26 12:18:53)

品茗 焚香 听雨 再睡个午觉。 [阅读全文]
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白胡椒粉
(2025-01-26 10:29:57)

? [阅读全文]
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小馄饨汤，鸡蛋羹
(2025-01-26 09:49:41)

这种是福建扁肉，小馄饨，不是燕皮。 汤底：酱油，米醋，香油，白胡椒粉，青蒜末。 鸡蛋羹，也是三合油：酱油，陈醋，香油，白胡椒粉。 浮水金鱼，勺里珍珠。 [阅读全文]
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果丹皮
(2025-01-25 21:16:24)

用了苹果、综合莓果、山楂。柠檬汁。 酸甜，甚至有点同仁堂大山楂丸的味儿。 用的这个冰山楂。 [阅读全文]
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过年攒个点心匣子
(2025-01-25 16:44:05)

来着猴父子的土味年货～
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肉丝带底，鸡里蹦，白灼菜心，紫菜蛋花汤
(2025-01-25 16:02:39)

肉丝带底，是一道河南长垣的名菜。 就是将两种炒菜混合，一种是宽粉条，煮软以后，加一些米醋，香油，黄芥末， 这样的底；然后炒一个里脊肉丝，配蒜黄，芹菜段等，我今天配的青蒜。 鸡里蹦是昨天买的黄油鸡的鸡胸肉，切丁。蹦的是虾，用大华蓝钻虾仁。 这是两个菜的准备情况，都是用地瓜淀粉和酱油抓匀，放一点点炒菜油封住。 不用加生抽，老抽，[阅读全文]
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