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(2025-01-16 14:19:01)
(2025-01-16 08:04:46)
还是包饺子的剩面，揪一团，擀薄，切面条。 炒榨菜，肉丝，糟剁椒 加水 煮面 热辣滚烫一碗面 这本书是日本人写的，他曾经在中国旅行，记录了旅行见闻，尤其是在大陆各地吃到的面食。 上次我介绍了一本写北京风物景观的游记，也是一位日本人写的。 因为上次有人问，为什么中国人不写？ 其实这个问题很表面。因为中国人写[阅读全文]
(2025-01-15 18:31:41)
现在是冬天，菜凉得快，这些菜的顺序是，素菜不怕凉，拍完立即放微波炉。 这个要把豌豆炒到起皱才好吃。先下豌豆。 第二炒土豆。 不用放醋，土豆条让它面，沙，然后就是一点点肥肉的香，尖椒的辣， 酱油咸香。 京酱肉丝 用这种，很不错，微波炉叮一下。非常薄，韧，好东西，不用自己做饼了。 这个用的冰冻的野生刺参，[阅读全文]
(2025-01-15 10:56:37)
片儿川用三种材料就行。 雪里蕻买来在冰箱多放两个星期，加起来差不多21天，等它尽量腌透。 水洗一下，有沙子，切碎一点。 肉丝是买的黑猪肉丝，毕竟粗，自己改刀切细丝。 用一丁点淀粉，不要太滑嫩，也不是一点不加会比较硬。 让它略为嫩的感觉。 冬笋焯水。 炝锅 加水煮滚。 我有昨天饺子剩面。刀削到滚汤里。 这样比手擀面还简单[阅读全文]
(2025-01-14 18:36:27)
前几天的酸菜留的酸菜芯，本来凉拌，但今天超想吃饺子。 腊八蒜，但还不能吃，腌够21天。 吃的以前的糖蒜。 一个白萝卜丝 用清汤牛坑腩。 今天炒了点面粉，汤汁浓郁。 有洋葱、西红柿，匈牙利辣椒粉，土豆、芦笋。 我没有红黄柿子椒。 给领导带饭用。 [阅读全文]
(2025-01-14 11:52:45)
蒸烤箱一锅出 介绍一下都是什么： 鸡蛋羹，腊肠尽量切薄薄的，放蛋羹上。 前几天绞肉炸丸子的一些小丸子，加一点香叶，一角八角就行， 因为很少，一些酱油，水，迷你版的碗蒸丸子。 米汤，我昨天晚上熬的。稀稀的。透明的米汤。 今天一起热一下。 这一盘里最好吃的。 剩的虾头，有虾膏的，我喜欢。 虾身给领导带饭打扫了。 昨[阅读全文]
(2025-01-14 08:50:40)
这些花都来自缺德舅。 去买花的时候，可能心里有个计划，想买哪种，但不一定能碰到。 也许心里会想一个主题颜色。我这次想的是过年。 所以买了一束非洲菊（Gerbera)，黄色的，可以给个黄金万两的寓意。 要是橘色的，是大橘大利。等等。 这个实践了一下主体花材非洲菊（Gerbera)三角形构型。 用迷你康乃馨(Carnationmini）来填充。 加上澳洲腊梅（waxflower）作[阅读全文]
(2025-01-13 18:57:54)
今天又去traderjoe's买点黄瓜、西红柿什么的。还有花。 有一种细细芦笋，买了一盒，配costco的地中海沙拉包里的菜， 加点西红柿、芦笋切段，焯一下水。家坛网友在日本吃的东西有百合， 就灵机一动，也焯一下水断生，入沙拉。 甜橙要用陶瓷刀（快），去掉白络。 用橄榄油、我有一种甜米醋。撒一些小芽妆点气氛。 这个沙拉组合很不错，大家可以试试。 [阅读全文]
(2025-01-13 12:20:48)
(2025-01-13 12:10:48)
将一些皮蛋的做法汇总： 皮蛋豆腐 皮蛋馄饨 姜醋皮蛋 皮蛋炒辣椒 擂茄子辣椒皮蛋 皮蛋粥 牛油果皮蛋，只放黑豆酱油 以前做的烧烤皮蛋，就是蘸烧烤料，空炸一下。 皮蛋的摆盘，这是个举例，小红书我看到的，是这样做若干个小金鱼， 头朝中心摆放，中间放一小碗蘸汁。 [阅读全文]
