贴饼子配料是以前窝头的配法，这次corngrit多一点，要更粗糙的口感。开水烫。这样的稠度。团成团手蘸水，揪一块做饼子贴在铁锅边。盖盖子焖土豆面了就好了。饼正面：电炉，铁锅边温度不够，贴饼子背面没有锅巴效果，不过就也凑合了。饼背面：宽粉条：昨天的西瓜特好，品种叫midnight，皮是墨绿色的，刀一碰皮就裂开那种，裂开之后用手掰开，瓤是酥的。[阅读全文]
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(2023-02-04 22:56:41)
贴饼子配料是以前窝头的配法，这次corngrit多一点，要更粗糙的口感。开水烫。这样的稠度。团成团手蘸水，揪一块做饼子贴在铁锅边。盖盖子焖土豆面了就好了。饼正面：电炉，铁锅边温度不够，贴饼子背面没有锅巴效果，不过就也凑合了。饼背面：宽粉条：昨天的西瓜特好，品种叫midnight，皮是墨绿色的，刀一碰皮就裂开那种，裂开之后用手掰开，瓤是酥的。[阅读全文]
(2023-02-04 22:53:45)
黄米粽子，凉了以后蘸白糖，配咸的菜汤。 或者这样的，网图： 白菜汤是用的白煮肘子，这个汤煮了5个小时了，太浓，要兑水。半颗大白菜，一盒豆腐。 这是昨天的一锅，半颗大白菜，豆皮，粉丝，肘子肉，TraderJoe's买的orangechicken，不要那个酱，鸡块当作酥肉用。 肘子不是像现在网红那么抓起来啃。红烧等会配拍黄瓜、拌白菜心[阅读全文]
(2023-02-04 22:49:24)
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先来拍黄瓜，冰箱放一个小时。特意用餐馆外卖盒装，模拟街头的。 蒸：（上汽以后2-3分钟） 纸包盐焗：（海盐粒撒纸上，放盐，包起来。375华氏度，8分钟） 豉椒： 买的馕，烤一下加豉椒和虾，超级好吃。 [阅读全文]
