买了一个苹果，说糖心，但不甜。形状还可以，切开每片都可以拼个小心心。[阅读全文]
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(2023-02-11 16:04:36)
(2023-02-11 16:03:55)
(2023-02-11 16:02:35)
卤的做法：肉是有肥有瘦的比较好吃，可以先白水煮好肉切片，还可以直接生肉炒的。生肉炒的话，用酱油、料酒和淀粉抓一下。我用这种酱油，有机黑豆酿造的酱油，不一定这个牌子，北京产的黄豆酱油也可以，只不过美国这边不容易买到。酱油很关键，因为可以让卤有香味。黄花菜我买这种，炭焙的，不是硫磺熏的做法就是，一点油，炒葱花，下肉，加酱油，木耳，黄花[阅读全文]
(2023-02-11 16:01:55)
粽子就是每家都不太一样的口味。豆沙枣泥粽五花肉腊肠蛋黄粽?内容：糯米黄米豆沙粽黄米小枣棕煎黄米棕大家如果做，试试黄米（糯小米、大黄米）的，米要换水泡个1、2天，配金丝小枣，比白糯米的好吃。[阅读全文]
(2023-02-11 16:00:59)
(2023-02-11 13:08:57)
两个切块猪脚。 焯水，洗净。 炖的时候加酱油、一点甜面酱、一块腐乳、姜、陈皮、八角，顺手多一粒丁香。 不放糖，做咸口的汤浇面。 好了以后，盛了一些汤出来，剩下收汁。 昨天吃的配米饭、炒白菜。 今天吃的加汤，做高启强猪脚面： [阅读全文]
(2023-02-11 08:59:00)
(2023-02-11 08:58:19)
(2023-02-09 22:14:10)
北京素什锦里放油面筋，所以是京味儿。 荸荠比较新鲜 削完 因为有荸荠，今天做素什锦 黑木耳、白木耳、炭焙黄花菜、香菇、百合干、花生米、面筋 电饭煲里放底油，葱花，撒材料进去，需要煮多的放下面，容易烂的放上面，加酱油、水、冰糖、一颗八角。 电饭煲用锅巴饭功能，可以收汁。 做好开锅，搅拌一下，这样： [阅读全文]
(2023-02-09 22:13:06)
这个生肉叫烧烤羊肉粒，收到发现串羊肉串太大粒了，干脆就炒了。要铁锅烧热，不加油，羊肉也不加任何调味料，直接放铁锅里，很快就变色，并出水，锅要保持很热，让水尽快蒸发，加一点点油，煎+炒，出锅前加下面两种调味粉。蒸发水那步越快越好，温度低时间长，反而水越来越多，肉会变嚼不烂。热锅快烤，就像做葱爆羊肉一样。可以卷馕或者皮塔饼，剩下的可以装[阅读全文]
