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茶，橘子，萝卜
(2023-03-03 16:20:12)

金丝皇菊掌正宫，带叶橘子展笑容，一群萝卜来排队......不怂。[阅读全文]
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芝麻酱拌菠菜
(2023-03-03 15:41:58)

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酸菜白肉、馄饨、外卖凉皮
(2023-03-03 09:32:30)

今天买了一种馄饨皮，说是福建燕皮，但应该不是肉糜打的，仿造的。燕皮馄饨包成布袋样子，煮起来像小金鱼。买回来的凉皮。孩子自己做的吃的：[阅读全文]
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皮蛋瘦肉鳕鱼粥
(2023-03-03 08:56:01)

本来是皮蛋瘦肉粥，有块鱼懒得做，直接煮粥里了。我的砂锅有年头了，22年了，我妈带来的，说人民币10块钱。用它煮过鸡汤，炖过肘子，酿过酒酿，腌过鸡蛋......[阅读全文]
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酸辣汤
(2023-03-03 08:54:48)

白醋、胡椒粉、先勾芡，再打蛋花。[阅读全文]
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葱爆羊肉，素三丁，蘑菇芹菜，虎皮尖椒
(2023-03-02 19:54:20)

这个是bonelesslambloin， 切肥油，切小粒，瘦肉切片。因为这个不是涮羊肉的薄羊肉片，跟我以前说的炒法略有不同。 这个不能直接干煸了，用酱油、荫油、一点点地瓜粉抓一下。地瓜粉不要太多。一点锁住水分即可。 取适量的肥油粒煎出油，炒就行了。 全程用锅盖挡油烟。 就是这个程度，不会出水。 吃到一半或者吃完，都还是不会出很多水。 [阅读全文]
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原来饭盒盖可以这样用
(2023-03-02 11:40:50)

这个饭盒盖子有个高度，可以当蒸盘，一锅就齐活。 [阅读全文]
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油炸，藤椒花生米
(2023-03-02 11:13:35)

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松饼球
(2023-03-02 11:12:43)

用第一个食谱。这个点心用Aebleskiver搜可以搜到视频照片做法等。在加州丹麦村有个小店卖，我就是看了以后回家买的锅。主要就是蛋白打发，但不用塔塔粉就行。这样可以直接做pancake。这个锅是铸铁的。可以做章鱼烧，给肉丸子固定形状，但做不了蛋饺。做的技巧搜一下视频一看就能会。用竹签翻转，就可以成球型。蓬松，没甜味，要蘸果酱，糖粉等。[阅读全文]
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炸酱面
(2023-03-02 11:11:54)

肉，有的做法是肥瘦分开炒，我喜欢黑鼓隆冬的酱里，筷子捞到一块有肥有瘦连皮肉的感觉。就这样直接干煸，加葱姜末，没用干黄酱，味噌代替。面码：黄瓜、冬笋边角料、萝卜丝、毛豆、白菜、蛋饼丝。酱得了。煮面，锅挑儿。摆拍：还得来碗煮面的汤。暗无天日的疫情，没有心儿里美。[阅读全文]
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