上面是她的照片。 里面是桃子、西红柿、parsley、红葱头，我加了石榴和松子。 沙拉dressing是
Juicefrom.5lemon
1.5tsphoney。（我忘了honey！）
1tspredwinevinegar
3tbspoliveoil
SAltandpepperpepper。（黑胡椒我不喜欢，没放。尝了一下，够味，盐也没放）。 加上中午剩菜，手工面的面汤好喝，别倒了。 沙拉吃时配上撕碎的pitabread，烤热的，焦[阅读全文]
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(2023-01-09 11:45:49)
上面是她的照片。 里面是桃子、西红柿、parsley、红葱头，我加了石榴和松子。 沙拉dressing是
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SAltandpepperpepper。（黑胡椒我不喜欢，没放。尝了一下，够味，盐也没放）。 加上中午剩菜，手工面的面汤好喝，别倒了。 沙拉吃时配上撕碎的pitabread，烤热的，焦[阅读全文]
(2023-01-09 11:45:44)
(2023-01-09 11:45:36)
今天去了门口的美国店，发现大白菜不错，是嫩的。水萝卜也美貌。 这个叶子大，可以做菜包饭。 里面留着可以做白菜粉丝丸子汤，翠绿的颜色好看。 一杯半米，一个大爱达荷土豆，沙的。米里掺了一点杂米。 洋葱碎、小葱花、花生碎、鸡蛋两个、水萝卜丝。 忘了没有香菜了，基本上失去了灵魂。 炒个肉丝，用大酱。 搅拌在一起 [阅读全文]
(2023-01-09 11:45:31)
这个用的带肥肉的猪腿肉，锅热以后，肉直接下锅，肥油煎出来，倒开水，酱油，盖盖焖。 45分钟以后，加萝卜和粉条。稍微几滴醋，萝卜会红红的。 但整个过程其它什么都不放了，不放盐、糖、酒、葱姜、香料。 做出来就是香喷喷、萝卜那个味儿。 汤汁拌米饭。 [阅读全文]
(2023-01-09 11:45:23)
小时候没吃过年糕做菜，北方吃也是煎一下蘸糖吃的，刚来美国的时候，中超有年糕片，也热衷做雪菜肉丝、荠菜年糕之类的。 但自从注意碳水以后，就把它省了，十几年没买过。 前两天小视频看到鲳鱼烧年糕这道菜，觉得挺好看，正好买两条鲳鱼。 但没买年糕，自己用糯米粉做的，也象征性地用擀面杖凿了一会儿， 但还是比买的软糯，不好搓成条，就这样凑合蒸[阅读全文]
(2023-01-09 11:45:18)
(2023-01-09 11:45:12)
苦菊，花生米，老醋 猪肚面粉搓洗，先在笼屉蒸10分钟，水漏掉不要，洗干净，切条，放在高压电饭煲，不用调料，盐，只用白胡椒粒。 这些可以炒两个菜，或者放土鸡汤里做猪肚鸡。 炒时可以基本不放油，大概6克油即可。（我最近炒菜注意量了一下我的用油）。 这个炒法可以先不用油，肚丝和辣椒在锅里烤，煸，差不多软了倒一点点油就行，出锅前点[阅读全文]
(2023-01-09 11:45:07)
日本人写的酱油书，非常详尽 https://www.books.com.tw/products/0010769173 台湾介绍本省的酱油厂 https://www.books.com.tw/products/E050052174?sloc=main 我一直用的喜乐之泉黑豆酱油在上面的台湾酱油书里有介绍。一般中超还有丸庄，黑龙，西螺......这几个牌子。 万字、万家香、金兰酱油买那种有机的，如果没记错，有机万字酱油是日本本地产。 我不买李锦记、海天、六月鲜。 [阅读全文]
(2023-01-09 11:45:02)
(2023-01-09 11:44:57)
