个人资料
烹小闲
烹小闲
给我悄悄话
  • 博客访问：
博文
水菜炒鸡胸肉，腊味荷兰豆、香菜炒鹅蛋，绿豆粥
(2025-05-13 19:32:58)

水菜，可以生吃，我用的茎来炒鸡胸肉。鸡胸肉是买的一只三黄鸡的鸡胸一部分。 明天熬鸡汤，我女儿回家。 炒鹅蛋，有根的香菜带着根一起。 我这个黄豆肉沫熟芥菜丝，配稀溜溜的绿豆粥，别提多dei劲了。 说一下我今天炒菜的小技巧，就是因为几个菜都没有酱油，所以可以考虑中间不用洗锅。 按菜的用料，先正常油，炒鹅蛋。 然后炒荷[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
是日晚餐
(2025-05-12 18:47:00)

酱油煮黄豆很好吃，就是酱油、水、糖盐。煮完泡一晚。也可以加韩国糖浆，收汁，做成蜜黄豆那样。[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
煮碗面
(2025-05-12 09:32:09)

前天的手擀面，凉着还有一点，煮软，剩菜倒里热透。 做这个的时候，顺手洗好、切好了晚上用菜。 [阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
东北拉皮，青笋北极贝，西红柿炒豇豆，儿时咸菜
(2025-05-11 18:48:44)

莴笋擦丝，盐腌一下，攥一下，烧一小锅水，北极贝切两片，快速烫一下，放在小容器里，扣出来即可。自己吃，没什么调味，可以做一个蘸汁。 豇豆炒烤蔫儿那种。 肉末，煮黄豆，六必居熟芥菜丝，这个带的不多，不舍得多放。 [阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
炸酱面
(2025-05-11 10:55:34)

领导请缨吃的剩炒饼，我就给自己做炸酱面，面条，酱，菜，凉菜，都是现成的。 [阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
芝麻酱凉面，潮汕卤味拼盘
(2025-05-10 19:41:55)

我这个芝麻酱汁里，是纯芝麻酱，一点白开水（我目前家里没有香油了），红油（自己做的那个油泼辣子），米醋，酱油，白糖，今天没有放花椒油。旁边还有自己焖的芥末酱。 咸香酸甜微辣，还有点芥末的味。 卤的鸭舌，也很漂亮吧。 鸭舌要焯水，放潮汕卤汁和水煮的，毛豆是盐水和花椒单煮的。卤完鸭舌的卤汁，盛两勺，兑一点水，卤的海带和包浆[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
有籽西瓜
(2025-05-10 15:27:09)

[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
绿豆海带粥，炒饼
(2025-05-10 10:30:58)

我的炒锅。炒饼里有，鸡蛋，肥肉丝儿，圆白菜，胡萝卜，绿豆芽，韭菜，蒜片，葱花，酱油。 想吃辣就蒯一点油泼辣子。 稀饭：大米，绿豆，海带。 [阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
西红柿烧茄子，韭菜炒豆芽，雪菜炒蚕豆
(2025-05-09 18:03:12)

这个茄子是削皮，蘸一层地瓜淀粉，锅里油多一点，煎一下。 然后倒出所有的油，加一点葱花，西红柿丁，炒软，加了一点番茄罐头。 不用勾芡，因为茄子带一些淀粉了，靠它自己和西红柿的汁水，形成黏糊的状态。 用肥油丁起锅，炒的雪菜，冷冻的蚕豆瓣。 也是不用炒菜油，一点五花肉丝，但是这个用酱油和淀粉先抓一下。算炒出来的。 加一点泡椒的[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (0)
鲜肉馄饨
(2025-05-09 09:29:01)

今天用的买的小馄饨皮，但它比较厚，也不黏了，所以就不一把抓的包法，馄饨皮边蘸水包的。 榨菜粒，虾皮，紫菜，香菜，米醋，酱油，白胡椒粉，家里没香油了，不放也挺好。 昨天traderjoe's买的大阪烧里面配的柴鱼片。 承蒙看我菜贴的网友抬爱，有时候会说我的菜精致小资，其实也不是多费神，比如蛋饼，切粗粗的条也是切，把蛋饼捋整齐，[阅读全文]
阅读 () ┆ 评论 (4)
[<<]
[上一页]
[11]
[12]
[13]
[14]
[15]
[下一页]
[>>]
[首页]
[尾页]